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清江鱼和鲶鱼的区别图片 清江鱼和鲶鱼是有什么区别?

来源:朵拉利品网  |  2020-06-03 22:18:31

1, 清江鱼和鲶鱼是有什么区别?



一、概念不同
1、清江鱼:清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。
2、鲶鱼:是动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。
1、清江鱼:清江库区全年鱼产量达5000吨,主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)、丁桂、黄颡鱼(黄骨鱼)、江团(肥沱)、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
2、鲶鱼:分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶,客家俗称塘滑鱼)。
三、生活习性
1、清江鱼:特定环境,优异水质,适宜气候。清江水酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无公害无污染。
2、鲶鱼:鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中,多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。鲶鱼对于环境的适应能力超强,其寿命可达70余年。
参考资料来源:百度百科-清江鱼
参考资料来源:百度百科-鲶鱼 (鱼类名称)

2, 清江鱼和鲶鱼的区别是什么?



做熟之后分辨清江鱼与鲶鱼的区别就只有一个,就是看有无残余鳞片。因为,清江鱼是有鳞鱼,而鲶鱼是无鳞鱼,做熟之后清江鱼会有残余鳞片。
清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。
鲶鱼即鲇鱼,又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛。
一、清江鱼的特色
江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美,含脂量高,鳔特别肥厚,新鲜时为银白色,干制后为名贵鱼肚,唐朝时就被尊为贡品。
二、鲶鱼的营养价值
鲶鱼营养丰富,据测定,鲶鱼食用部分的每100克中,含有蛋白质14.4克,脂肪2.1克,水分64.1克,另外还含有糖类,钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氯基酸,是一种完全蛋白质,很容易被人体消化吸收。
参考资料来源:百度百科-清江鱼
参考资料来源:百度百科-鲶鱼

名词解释


鲶鱼

鲶鱼,属于脊椎动物亚门,硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,鲇形目的一种鱼类,又称作胡子鲢、黏鱼。 鲶鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。

清江

清江,是长江的一级支流,古称夷水,因“水色清明十丈,人见其清澄”,故名清江。清江发源于湖北省恩施州利川市之齐岳山,流经利川、恩施、宣恩、建始、巴东、长阳、宜都等七个县市,在宜都陆城汇入长江。清江全长423公里,流域山明水秀,号称八百里清江画廊。这里主要是土、汉、苗三族混居地。主要包括白玉湖、花桥水库、平洛湖、柏园岛、柏竹岛、武落钟离山、隔河岩等景点。

胡子

胡须,俗称胡子,泛指生长于男性上唇、下巴、面颊、两腮或脖子的毛发。青春期后的男性一般都会长胡子。胡子比头发长得快,这是雄性激素作用的结果。 如果要仔细区分,“胡”本来是指长在嘴边的毛,而上唇的称为“髭”(moustache,又叫“八字胡”、“八字须”、“两撇胡”,粤语叫“二撇鸡”),下巴的叫“山羊胡”(goatee beard),两鬓连至下巴的叫“落腮胡”(又叫“络腮胡”、“连须胡子”),两颊上的叫“髯”,蜷曲的叫“虬髯”。 生殖机能越旺盛、胡须生长就越快。长胡子部位的血管分布要比头发根部多,养分也容易得到,所以,刚刮去胡子,不几天就又长出来了。

 
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