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西兰花不能和什么一起吃 西兰花不能和什么一起吃

来源:朵拉利品网  |  2020-06-04 10:39:42

1, 西兰花不能和什么一起吃



西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。
.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:
西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。

2, 西兰花不能和什么一起吃 西兰花和什么食物相克



与西兰花「相克」的食物:
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:
西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
与西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合,可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质,与西兰花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花
二者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C,两者搭配适量食用,可改善皮肤干燥与粗糙等问
题。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中
和。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的食物来中和。

3, 西兰花不能和哪些食物一起吃



1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:
西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃:
西兰花是一种高维c蔬菜,动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃,会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。
食用西兰花的注意事项:
1、用剪刀剪切西兰花花簇:
一整颗西兰花是由很多花簇和小花粒构成,如果将西兰花放在砧板上用刀切,很容易使花簇上的小花粒散落而造成损失。所以,要用剪刀剪切西兰花上的花簇。
2、用淡盐水浸泡五分钟后再煮食:
西兰花在种植过程中经常会喷洒农药,且容易藏有菜虫。在煮食西兰花前要用淡盐水浸泡五分钟,既能有效祛除农药残留,还能使藏着的菜虫跑出来。
3、隔水蒸煮西兰花食用最佳:
西兰花中含有极其丰富的维生素c等不耐高温的补益成分,将淡盐水浸泡过的西兰花隔水蒸煮五分钟呈亮绿色的时候食用最佳。
参考资料来源:人民网-吃西兰花时要注意什么?西兰花有哪些搭配禁忌?

4, 西兰花不能和什么同吃



西兰花宜和什么一起吃
西兰花+鳕鱼:防癌抗癌,可以促进骨骼的生长发育,有效的预防高血压,心肌梗塞的等心脑血管疾病。还可以降低体内的血糖水平,消炎杀菌,活血止痛,提高人体的免疫力。
西兰花+芥末:防癌,可以增强肠胃的蠕动能力,从而可以增强食欲,还可以促进血液的循环,治疗气喘,解毒除臭,治疗风湿骨痛等疾病。
西兰花+金针菇:可增强免疫力、可以补肝,消炎,降血脂,降低胆固醇,有利于肠胃的蠕动,并且对癌症有一定的防治作用。
西兰花+平菇:可提高免疫力,防癌,抗癌,能够增强人体的免疫力,可以降低胆固醇和防止尿道结石,还有着舒筋活血的功效。
西兰花+西红柿:能够有效的减缓色斑,延缓衰老,有着一定的美容养颜作用,还可以对癌症有一定的防治作用,又可以降脂,降压,润肠通便。
西兰花+虾:可补脾和胃,可以增强人体的免疫力,还能够帮助新妈妈通乳汁,并且它可以缓解神经衰弱等症状。
哪些人不适宜吃西兰花
红斑狼疮患者忌食
红斑狼疮患者皮肤敏感,食用西兰花有可能会加重他们的病情,不利于病情的控制。在日常生活中,应该尽量避免一起食用。

名词解释


西兰花

西蓝花(学名Brassica oleraceaL.var.italicPlanch),俗称青花菜(也被称为西兰花、绿花菜),原产意大利,是一种常见蔬菜。西蓝花是二年生薹属草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

西葫芦

西葫芦(Cucurbita pepoL.),被子植物门、葫芦科、南瓜族,一年生蔓生草本。 茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。 原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

 
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