1, 高温长时间杀菌法,杀菌温度多少度？加热多长时间？
病毒细菌等在高温下，其体内的蛋白质变性失活，使病毒和细菌死亡，可用来消毒.不过也有些细菌比较顽固，这就是消毒碗柜还分高温和臭氧消毒.一般的细菌在100度的条件下都会死亡，但是有一些耐热性强的杆菌或者芽孢仍然可以生存，所以会在121度杀菌20分钟左右进行杀菌.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能杀死芽孢杆菌，为标准.芽孢的耐受性比较强，高温短时间也能存活 .一般来说芽孢都被杀死的话，其他的微生物都算是被杀死（病毒除外）
2, 高温高压灭菌器消毒需要多长时间
您好： 上海索谱仪器为您解答：首先我要感叹一楼的好能粘贴啊。一般16升灭菌器属于手消类使用温度一般在121度半小时左右就可以达到灭菌效果了。时间太长反而不好，因为事件一久饱和蒸汽有一部分遇到盖体边缘会形成冷凝水附着到样品上，还有如果使用玻璃瓶类的物品消毒时千万千万要等压力表回复到0再冷却15分钟后才可以打开盖子（不能手动放气，很危险）因为瓶内的压力跟压力表的压力是一样的（刚灭好菌）如果直接放气会让瓶子爆裂。
名词解释
芽孢
芽孢（英文名：spore），是某些特殊种群的细菌，主要是芽孢杆菌属Bacillus与梭菌属Clostridium中细菌产生的特殊休眠体，有极强的抗逆性，对热、碱、酸、高渗以及辐射均有强耐受性。普通的巴斯德消毒法无法杀灭芽孢，通常使用的杀灭芽孢的方法为高压灭菌。一个细菌产生一个芽孢，条件适宜时重新成为一个细菌，数量没有增加，因此芽孢不是细菌的繁殖体。
细菌
细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域；也是所有生物中数量最多的一类。其形状多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。 细菌对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌有也着广泛的运用。
消毒
消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌 是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。 防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。用于防腐的化学药物叫做防腐剂。无菌 不含活菌的意思，是灭菌的结果。防止微生物进入机体或物体的操作技术称为无菌操作。
