1, 沙拉用的油醋汁具体怎么调？总在进口超市买了再加胡椒碎和橄榄油成...
你想要什么油醋汁？我可以告诉你有很多种油醋汁，比如意大利黑醋汁，葡萄酒油醋汁，苹果醋油醋汁，具体要看你想要什么口味的了一般油醋汁做法，我拿意大利黑醋汁举例原料：意大利黑醋，橄榄油（没有就用调和油，微臣油什么的也行），盐，胡椒，法香，小洋葱做法：1小洋葱，法香剁碎（少量），很碎的那种 2 将意大利黑醋倒入盆中，加入剁碎的洋葱，法香，然后加入橄榄油 ，具体比例是黑醋：橄榄油 1:3 。在放入同时用打蛋器不停搅拌，一点一点的倒入，目的是让水油充分乳化。3 用滤网将杂质过滤我是西餐厨师，在国外呆过几年，加如小洋葱，法香目的是让油醋汁有种特殊的香味，这是在国内西餐厅很少能吃到的，如果你觉得费事，直接按1:3打也行。不懂的追问
2, 油醋汁沙拉的做法步骤图,油醋汁沙拉怎么做
超简单的油醋汁蔬菜沙拉的做法 准备所有食材装盘。准备自己喜欢的蔬菜：生吃的：生菜、紫甘蓝、番茄、橄榄果、黄瓜、牛油果等需煮熟的：鸡蛋、西兰花、秋葵、蘑菇、红薯等等需煎熟的：培根、虾、鱼块等等以上材料根据自己喜欢来准备，不必拘泥上述清单调制油醋汁。将橄榄油、黑醋放在碗里，用筷子或叉子做搅拌棒像打鸡蛋样进行铲打，直到油醋充分混合呈粘稠状。加入适量黑胡椒和盐拌匀，油醋汁就做好了。
3, 如何做沙拉油醋汁
材料主料：奇异果2个，红椒1个，黄椒1个，洋葱1/2棵，橄榄油30ml，白兰地1茶匙（5ml），辅料：白醋，糖适量，橄榄油30ml，白兰地1茶匙（5ml）做法时间：10分钟烹饪时间：2分钟1.洋葱、红、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。2.准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。提示：奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。每日2颗奇异果，轻松在家美容颜。
4, 蔬菜沙拉油醋汁怎么做的
蔬菜沙拉油醋汁做法将所有的配料混合搅匀后调味即可。(1)工具：容器，打蛋器(2)原料：橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许(3)步骤：在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；加入胡椒即可，也可加入其他香料。营养价值这个基础的配方尝起来难免有些单调乏味。教大家一些增加风味的方法。1.蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌。2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九层塔 ，法国香菜等。3.桔味汁：用一半桔汁来代替醋。4.用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。这是很西化的口味，也很好吃。5.用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋。6.辣味汁：加几滴辣椒油进去。7.鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。8.莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。
5, 中式油醋汁沙拉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蔬菜等 适量 橄榄油 15ml 黑醋 5ml 海盐 适量 胡椒 适量 帕玛森芝士 适量 坚果 一把 超简单的油醋汁蔬菜沙拉的做法 准备所有食材装盘。准备自己喜欢的蔬菜：生吃的：生菜、紫甘蓝、番茄、橄榄果、黄瓜、牛油果等需煮熟的：鸡蛋、西兰花、秋葵、蘑菇、红薯等等需煎熟的：培根、虾、鱼块等等以上材料根据自己喜欢来准备，不必拘泥上述清单调制油醋汁。将橄榄油、黑醋放在碗里，用筷子或叉子做搅拌棒像打鸡蛋样进行铲打，直到油醋充分混合呈粘稠状。加入适量黑胡椒和盐拌匀，油醋汁就做好了。初榨橄榄油和黑醋的比例是3:1，根据自己准备食材的多少而调整数量。黑醋用意大利或者德国的均可。抓一把坚果放在沙拉上，淋上油醋汁拌匀，摆好鸡蛋，再叉一些帕玛森奶酪。摆拍也挺重要的，吃都要美美哒！再配上喜欢的面包。
名词解释
橄榄油
橄榄油（olive oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂。因不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。 橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
