1, 请问大麦茶的功效和禁忌
大麦茶据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。 大麦茶的制作方法 1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。 2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机）粉碎，并且筛成300~500目的粉末，才能进行混合使用。 7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。 8.包装：筛后包装，即为成品。 产品特点 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒。 大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品
2, 大麦的功效与作用,大麦的做法大全,大麦怎么做好吃
您好！大麦的功效与作用大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。大麦的食用方法1.大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香； 2.大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭； 3.大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕； 4.食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。相克大麦+萝卜：会降低功效大麦宜搭大麦+羊肉：可健脾益气大麦+苹果：可温中下气大麦+松子：可防癌抗癌大麦+红糖：可补气安神大麦+鸽肉：可防治神经衰弱大麦禁忌人群：怀孕期间和哺乳期内妇女忌食。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜胃气虚弱、消化不良者；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者。
相关概念
大麦茶
大麦茶，又称为麦茶，是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料，在欧美也作为咖啡的替代饮品。 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香。日本昭和前期称这种饮料为麦汤，意指“麦子开水”。大麦茶有很好的保健功效，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用，而且大麦茶不会污染茶具和牙齿。
粉碎
对固体物料施加外力，使其分裂为尺寸更小的颗粒，一种属于粉体工程的单元操作。化工生产所用的固体原料和煤炭，常需粉碎到一定粒径才能使用。
