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粽子糖是用粽子做的吗 粽子糖好吃吗?

来源:朵拉利品网  |  2020-11-03 08:16:31

1, 粽子糖好吃吗?



粽子糖是姑苏特产,可算是世上最美丽的糖了。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”,晶莹剔透, 粽子糖似有一丝淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子,谁能说它不是一件精美的艺术品呢?其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明,有光泽,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,尤如美丽的水晶石,食之甘润,芬芳、可口,有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响,夏季不宜生产。
主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。 其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明,有光泽,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,尤如美丽的水晶石,食之甘润,芬芳、可口,有松仁和玫瑰的清香味道。
采芝斋著名食品“粽子糖”,在清代问世,创始人为采芝斋糖果店金荫芝。糖是人体能量的主要来源,所以当病人不能欲食时,用糖来补充营养。在清代“粽子糖”曾以治过慈禧太后的病而被列为“贡糖”,苏 粽子糖州采芝斋也由此誉满京都。苏州名医曹沧州从慈禧爱吃粽子糖得到启发,促进采芝斋在制糖过程中,放进一些食用的药材和果料,如薄荷、玫瑰、松子、果仁等,这样既使人们吃到可口的糖果,又使人体得到一定疗效,益于身体健康,延年益寿。不久,采芝斋便制出了薄荷粽子糖(薄荷清凉、润肺、抑肝气)、玫瑰粽子糖(玫瑰活血)、松子粽子糖(松子含有较高的植物蛋白脂肪)。当人们得知,这些天然色绎鲜艳、造型美、甜美可口的粽子糖还能治病,便蜂拥购买,并称采芝斋是半爿药材店,从此粽子糖成为家喻户晓的苏州特产,赠送亲友的礼品。采芝斋在粽子糖的基础上又广泛放入植物,花果等原辅料,然而又创制了玫酱糖、梨膏糖、轻松糖、脆松糖、软松糖、桂圆糖等一百多个品种。形成了甜而不腻,鲜洁爽口,兹阴衬阳,营养丰富的独特食品风格。20世纪五十年代,在一次日内瓦国际会议上周总理曾用它招待国际友人,得到称赞和一致好评而被誉为“国糖”。此后该产品远销海内外,在国际市场上受到青睐。粽子糖 好吃!
色泽:浅黄褐色,透明发亮。
形;三角形状,无破边、短角,每公斤240~250块。

4, 粽子糖的介绍



粽子糖,好像在一部电视剧里面看到过,小小的一颗,很受欢迎,快过年了,做一些松仁粽子糖,放在家里招呼客人,也是很不错的选择哦。
材料:
A水麦芽:170g 水:175g 细砂糖:200g 盐:1g
B 奶油:15g 香草粉:3g
C松子:50g
注:材料C放入烤箱保温100℃备用。
做法:
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。
2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。
最后一步用剪刀剪成粽子形状,你可以根据自己的喜好,剪成大小合适的糖果即可

名词解释


玫瑰花

玫瑰花(拉丁学名:Rosa rugosa Thunb.)是一种蔷薇科蔷薇属植物,有“金花”之称。“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的俗称,也包括品种繁多的杂交蔷薇(亦称杂交月季或杂交玫瑰),特别是来自月季和香水月季亲缘的长花期品种。 原产东北亚地区,包括中国、日本和俄罗斯等地区。玫瑰花为落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,单瓣或重瓣,花有紫红色、白色,花期5-6月,果期8-9月,扁球形。

松子

松仁是松属多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。 它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪,其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。

 
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