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小炒脆瓜做法 杭帮菜味道小脆瓜的做法

来源:朵拉利品网  |  2020-12-02 06:08:42

2, 开胃脆瓜的做法步骤图,开胃脆瓜怎么做好吃



主料黄瓜280g 辅料蒜适量干红椒适量食油1勺盐适量生抽适量
步骤
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤11.黄瓜洗净、切薄片。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤22.蒜拍破,干红椒剪成小段。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤33.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤44.挤净水分备用。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤55.锅中油热,爆香蒜瓣。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤66.倒入干红椒,炒出香味。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤77.倒入黄瓜片,快速炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤88.加入生抽,炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤99.调好味,盛入盘中。
小贴士
1、新鲜黄瓜不需要太多盐,甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后,脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

3, 小炒脆辣黄瓜片的做法,小炒脆辣黄瓜片怎么做



食材
主料
黄瓜
400g
五花肉
100g
辅料

5g

15g
美极鲜
15ml

2g
花生油
30ml
步骤
1.黄瓜洗净切成圆片。
2.翻入碗中,加少许盐。
3.抓匀腌制10分钟。
4.在攥一下水分,将黄瓜片均匀的摊在盖帘上。
5.放在阳光下晒两到三个小时备用。
6.热锅下油,放入姜和蒜片炝锅。
7.加入猪肉翻炒至颜色变白。
8.加入腌好的黄瓜片。
9.旺火翻炒20秒。
10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
小贴士
腌制过的黄瓜片一定要攥一下水分再晒。

4, 的做法,脆瓜炒肉片怎么做好吃,脆瓜炒肉片的家常做法



脆瓜
材料
小黄瓜600公克,盐50公克,水100㏄,辣椒酱1小匙,二砂糖50公克,酱油100公克
做法
1.小黄瓜洗净、沥干,放入容器中,再加入50公克的盐拌匀,腌渍约1小时后,再用手搓揉至小黄瓜微软,接着以重物压置约2天。
2.取出作法1的小黄瓜,切除头尾再切小片,备用。
3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入全部调味料拌匀,煮至二砂糖融化,待凉备用。
4.取一玻璃瓶,装入作法2的小黄瓜片,再倒入作法3的酱汁,密封盖子,浸泡约7天后取出即可。
1.小黄瓜洗净、沥干,放入容器中,再加入50公克的盐拌匀,腌渍约1小时后,再用手搓揉至小黄瓜微软,接着以重物压置约2天。
2.取出作法1的小黄瓜,切除头尾再切小片,备用。
3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入全部调味料拌匀,煮至二砂糖融化,待凉备用。
4.取一玻璃瓶,装入作法2的小黄瓜片,再倒入作法3的酱汁,密封盖子,浸泡约7天后取出即可。

5, 脆瓜怎么做好吃 营养美味的脆瓜做法



主料
乳黄瓜500克
调料
生抽半杯
水1杯
陈醋半杯
红糖半杯
正宗腌脆瓜的做法
1.清洗干净的乳黄瓜切小段
2.开水里汆一下,然后过冷水,如次反复两遍,最后再用开水汆一下,然后马上捞起摊凉
3.一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化,然后加入半杯生抽和陈醋拌匀,摊凉后加入乳黄瓜中,用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上两三天更入味)
饮食小常识
文中所用到的杯子,是家里量米用的小量杯,容量160毫升。

6, 怎么做腌脆瓜,最正宗腌脆瓜的做法大全,腌脆瓜的家常



用料
小黄瓜(买籽少的小黄瓜) 五斤
酱油 两碗(生抽)
糖 一碗半
醋(白米醋) 七分满(碗)
自制脆瓜的做法
1.小黄瓜洗净滴乾,依自己喜欢的大小切小段。
2.所有调料放锅里烧开。
3.放入切好的小黄瓜小心翻动。
4.看汤汁快滚时将小黄瓜全捞起沥乾扑开放凉。
5.锅里的汤汁继续烧开后熄火放凉。
6.小黄瓜跟汤汁都凉后混合就可以装罐或用保鲜盒装好。
7.放四小时既可食用。也可以马上就吃喔!
8.吃辣的可以放辣椒。

名词解释


小黄瓜

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物。 其呈椭圆型,光滑无刺,长4-5厘米,亮绿色(金童),平均单瓜重30克,单节1-2个瓜,早熟,节间短,株型紧凑,较耐低温,弱光,适合秋冬和冬春茬栽培。

公克

公克度量衡中常用的有公制和英制,公克是公制度量衡中的一种重量单位。

 
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