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雪花肥牛怎么吃 雪花肥牛片怎么做好吃

来源:朵拉利品网  |  2020-12-18 07:45:13

1, 雪花肥牛片怎么做好吃



肥牛片怎么做好吃
家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷,荤素搭配,口感丰富,佳节喜庆之日用来宴客都非常不错。
工具/原料
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肥牛 (1盒)金针菇 (2包)蚝油 (1汤匙)酒 (1汤匙)糖 1汤匙黑胡椒 少许淀粉 1茶匙
方法/步骤
1/7分步阅读
金针菇洗干净,切去根部。

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2/7
取一小束,用肥牛包卷。

3/7
不沾锅放一汤匙油,中小火煎一下肥牛卷。

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煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子,等煎到肥牛变了色,菇软身,然后摆碟放置。

5/7
这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁,加三分之一小碗水倒入锅里煮开。

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一茶匙的淀粉加冷水开成茨。
倒入锅一起煮开。

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淋到金针菇卷上就好了。
如果怕金针菇不好熟,可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟,取出倒掉水分,然后用肥牛片把金针菇卷起来。

2, 雪花牛肉怎么做好吃



食材明细
牛脊肉200克
生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蚝油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁,蚝油,生抽,青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油,把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁,翻炒均匀,大概七八成熟即可
7
成品
8
成品
小窍门
牛肉不能煎太久,要不肉就老了!

3, 雪花牛肉怎样吃法口味最佳



雪花牛肉的做法
1. 牛肉切块,锅里加水煮开,放入牛肉大火煮三分钟。
2. 过滤牛肉,用水冲洗后滤干。
3. 平底锅加少许油,放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜,煎两,三分钟。
4. 准备一个小炖锅,把煎好的牛肉,姜和桂皮放进去,加入足够烧两个小时的水,再放入老抽和冰糖,大火烧滚再转小火。
5. 转入小火后炖两个小时,直至牛肉软嫩。
6. 淀粉加水,在快好前加入,再炖三分钟。
7. 出锅,摆盘,加几粒核桃作装饰。完成
小贴士
桂皮尽量少加,否则药味太浓。最好换成陈皮。
可以加入适量牛肉粉,可以提鲜。
一定要先将牛肉煮三分钟,洗去牛肉上的污渍。

名词解释


肥牛

肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆,东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河,当时肉品,许多都是美国,日本进口,随着肥牛火锅行业的发展,中国的肥牛市场蓬勃发展,许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

金针菇

金针菇(学名:F. velutipes,别名:冬菇),伞菌目小皮伞科小火焰菌属植物,主要分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。金针菇子实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性;菌盖呈球形或扁半球形,菌盖表面有胶质薄层,湿时有粘性,色白至黄褐。菌肉白色,中央厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,长短不一,与菌柄离生或弯生;担孢子生于菌褶子实层上,孢子椭圆形或梨核形,无色光滑。其为好气性真菌和低温型食用菌,适宜秋冬与早春栽培。

汤匙

汤匙是一个汉语词汇,拼音是tāng chí,指餐具。舀汤的小勺。语出《二十年目睹之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。”

 
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