2, 玉兰菜怎么做好吃,玉兰菜的吃法
可以做玉兰鱼丝，味道还是不错的【材料】用料净鱼肉200克，玉兰片60克，韭黄25克，香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量。【做法】1、将葱、姜切成丝，韭黄、香粟切段。2、将鱼肉切成丝。3、鱼丝入大碗，加入味精、料酒、水淀粉、精盐抓匀。炒锅上火，加油烧热，入葱、姜丝炝锅，加入鱼丝煸炒，再加玉兰片和韭黄、香菇，炒熟后淋入香油即可。【功效】清热解毒，降血压，降血脂，美肤瘦身。
3, 玉兰菜是什么菜
参菜；又称绿兰菜、玉兰菜，叶厚，纤维少，味甜，口感爽滑。营养价值：人参菜富含各种维生素、蛋白质和胡萝卜素，它能够滋润和营养眼睛，保持五官清爽。长期食用人参菜，还能保持皮肤的光洁嫩滑。食用方法：炒食、汤料、馅料、（原为野菜，食用前用水淖一下。）食前入沸水烫1分钟，以蒜粒爆香后炒食或用金针菇、木耳、胡萝卜等共炒，清甘爽口；作汤口感亦佳。贮藏、保鲜：人参菜2天内常温下可保持新鲜，家庭保鲜可置于洁净的袋子里，轻轻扎起袋口，放入冰箱内冷藏，保鲜期可达3-4天。选购要领：以叶片肥厚，色泽亮绿为佳。
名词解释
人参
人参（Panax ginsengC. A. Mey，别名：圆参），伞形目五加科人参属多年生草本植物。它生长于北纬33度~48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。 人参主根高30~60厘米，圆柱形或纺锤形；茎直立，圆柱形，不分枝；复叶掌状，小叶3~5片；有小叶柄，小叶片椭圆形或微呈倒卵形；开伞形花序单一顶生叶丛中，小花梗长约0.5厘米；浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子，花期5-6月，果期6-9月。它产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
保鲜
保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸ㄧ食品～ㄧ改进水产品～技术。可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品来保鲜，一般情况下保鲜时间较短。
