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榴莲加面粉怎么做好吃 榴莲薄饼的做法步骤图,榴莲薄饼怎么做好吃

来源:朵拉利品网  |  2021-03-19 02:58:59

1, 榴莲薄饼的做法步骤图,榴莲薄饼怎么做好吃



主料榴莲肉210g面粉300g辅料油适量盐少量
步骤
榴莲薄饼的做法步骤11.榴莲去掉里面的核,备用。
榴莲薄饼的做法步骤22.在榴莲肉里加一点点盐,戴上一次性手套,将榴莲肉抓匀抓散捏碎。
榴莲薄饼的做法步骤33.加面粉,用戴着一次性手套的手拌匀,然后拿掉手套,用手和成面团。
榴莲薄饼的做法步骤44.揉匀面团,至面团平滑。
榴莲薄饼的做法步骤55.将面团分成4份。
榴莲薄饼的做法步骤66.将每份都擀成薄饼胚,用磨具压出圆形。(4张边边收回可以再合成1张,最后共5张。)
榴莲薄饼的做法步骤77.平底锅加油,中小火,把薄饼烙熟,烙至双面金黄色。
烙每一份都要加油。
榴莲薄饼的做法步骤88.将每张薄饼都一切为四,5大张共20片

2, 榴莲饼的做法,榴莲饼怎么做好吃,榴莲饼的家常做法



食材明细
榴莲230克
面粉300克
白糖


甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度
榴莲饼的做法步骤
1
准备材料。
2
把面粉称好重量
3
把榴莲泥,白糖,面粉,鸡蛋和成面团。(看情况加水,面团要干一些)
4
取一小块面团压扁用模具按压印子
5
用不粘锅,冷油放入。(小火慢煎)
6
成品

3, 榴莲面粉奶粉饼怎么做



榴莲薄饼的做法教程:
1、取一块去核的榴莲肉,用料理机打到绵绵烂烂样子。
2、在搅拌好的榴莲肉里放一点点的盐,不要太多,只是为了更加突出榴莲的甜香味道,混合搅拌均匀。
3、然后分次少量的加入中粉,不要一次加太多,慢慢的加,慢慢的揉成榴莲面团;(在这里我们只是靠榴莲肉本身的水分和面粉揉成面团,所以面粉每次不能下太多,慢慢地加,还有要是面粉太多,到时候出来的榴莲饼口感就不好了,所以一切以榴莲肉自身水分决定)。
4、揉好后,加一点黄油揉进去,这时候面团揉起来很光滑,很柔软滴;(没有黄油用别的植物油也可以)。
5、把揉好的面团分成等份的小剂子。
6、取一个小剂子,按扁,然后折成类似正方形,在折2-3折子,再按扁,然后擀成薄饼;每个小剂子都这么操作;(我擀的不是太圆,要多练练才行哈)。
7、在不粘平底锅上抹上一点黄油,然后把擀好的薄饼放进去,中小火,把榴莲薄饼烙熟,技术好的最好能时不时离火抛锅翻面烙一下。

5, 榴莲薄饼的做法怎么做好吃



1. 榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,一点点就够了,主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
3. 加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。
注意:面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量,是由榴莲中水份的多少决定的。
4. 揉匀面团,至面团表面光滑。
5. 根据面团的大小,分成大剂子,每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。
一般一大块榴莲可以做8张薄饼,分成2个大剂子。
6. 把大剂子擀成圆形薄皮,抹上一层薄薄的黄油。
7. 从一端卷起,卷成筒,分成4份。
8. 每份按扁,折成近似正方形(2折或者3折),再按扁,擀成薄饼。
9. 平底锅抹上黄油,中小火,把薄饼烙熟。

名词解释


榴莲

榴莲(学名:Durio zibethinus Murr )是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”,其气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。 叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。

薄饼

薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点,薄饼在过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后, 人们都会用薄饼作为午餐,物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说,潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了面香外,食起来并没有什么特别的味道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和“北京填鸭”差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。

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