1, 麻酱拌面的做法 麻酱拌面怎么做
主料面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料盐、油、酱油、陈醋做法 1.麻酱糊：麻酱加水（1:1）和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊2.花椒油：锅烧热放油（稍微多一点），油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了3.面煮好后放在冷水里，或用冷水冲一下4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了
2, 芝麻酱拌面的做法,芝麻酱拌面怎么做
主料芝麻酱100g面条200g辅料油适量盐适量辣酱油适量黄瓜适量酸豆角适量鲜酱油适量甜醋适量香油适量步骤1.准备面条和芝麻酱2.准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油3.用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内4.拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料5.锅内水开后下入面条，加入少许盐6.煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连7.准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角8.先把面加入碗中，再把芝麻酱料和小菜加入即可9.拌匀就可以开吃了
3, 芝麻酱拌面怎么做好吃
芝麻酱拌面是一款面食菜品，制作原料主要有芝麻酱、面条等。芝麻酱拌面是用主料：面条、芝麻酱、花椒、蒜泥，辅料；盐、油、酱油、陈醋制作而成的食物。主料300g面条、100g胡萝卜咸菜、50g香椿芽咸菜、100g黄瓜。配料50g芝麻酱、30ml醋、3g盐、6瓣蒜。做法1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。2、将胡萝卜、香椿芽切成末。3、黄瓜切成细丝。4、芝麻酱2勺。5、加凉开水稀释。6、切好的黄瓜丝放入盘中。7、蒜泥加醋调匀。8、锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。9、盛出来过一下凉开水。10、把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。注意事项煮好的面条，过一下凉开水。
4, 芝麻酱拌面要怎么做好吃？芝麻酱拌面要哪些材料？如何做芝麻酱拌面 ...
主料：面条（标准粉）1250克调料：芝麻酱175克，酱油75克，白砂糖10克，味精5克，盐25克，香油50克，辣椒油50克芝麻酱拌面的特色：面条不冷不热，麻香扑鼻，咸中带甜，是一种四时咸宜的小吃。做法：1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。 2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。 3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。 4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。
名词解释
芝麻酱
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。 根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
面条
面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，早已为世界人民所接受与喜爱。 面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起。
香椿芽
香椿芽（拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.），楝科香椿属植物，分布于山东、安徽、河南、陕西、广西、湖南、贵州和四川等地。其生于山地杂木林或疏林中，喜光。香椿芽叶具长柄，偶数羽状复叶，长30~50厘米或更长；小叶16~20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4~5毫米，具短花梗。
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