2, 纸包鱼的做法
鲜鱼一条，郑老师选用的是新鲜海鲈，若是没有，选用桂鱼，鲈鱼，罗非鱼或者非洲鲫鱼都是可以的。收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀，装碟待用；泰式香蒜纸包鱼的做法选用自然盐和鸡蛋黄搅拌腌制下鱼身，大概分钟，盐不能多放，否则口感过咸；泰式香蒜纸包鱼的做法将泰式鱼露，生抽，蚝油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，2片切碎香叶，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；泰式香蒜纸包鱼的做法将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀，封住鱼身；这个时候烤箱开始预热；泰式香蒜纸包鱼的做法将铝箔纸折起密封成纸包形状，请无比用完整的锡纸包住，防止漏汁；泰式香蒜纸包鱼的做法因为郑老师的海鲈8两，所以用中档火烤15分钟左右，然后打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；大概5-8分钟至表面金黄现即可大功告成！ 泰式香蒜纸包鱼的做法END注意事项前面用中火烤15-20分钟左右，因为郑老师的海鲈是差不多8两，所以时间稍微长点。烤箱上下最高火快烤 （broil 档）烤5-8分钟；
3, 纸包鱼的做法
食材用料鳕鱼1块相克食物血橙2片胡萝卜半个相克食物西芹2条相克食物大葱2段相克食物白葡萄酒50g黄油30g黑胡椒碎适量罗勒适量盐适量纸包鱼的做法1.准备食材，厚鳕鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀2.大葱、西芹、胡萝卜切丝3.热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎4.放入其余蔬菜5.翻炒至断生出香味6.烤箱预热180，准备两张吸油纸3个角折边卷起7.依次放入血橙，蔬菜8.再放鳕鱼，黄油和白葡萄酒9.四周折边全部包好10.180度15分钟11.出炉，剪一小口12.像礼物一样的拆开13.心情很激动吧？完美！
4, 纸包鱼的做法及配方是什么？
正宗巫山纸包鱼做法材料主料：草鱼750克，辅料：火腿肠50克，芹菜50克，鸡蛋150克，豌豆淀粉10克，调料：姜5克，大葱5克，盐3克，花生油30克，料酒10克做法1.从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。2.火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。3.用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成爆竹。4.淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。
名词解释
芹菜
芹菜（学名：Apium graveolens L.），伞形科芹属植物。 芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培。
10
10（外文名：ten），相当于汉字“十”，是位于9与11之间的自然数、正整数。在十进制中，10是最小的两位数，写法是一个1后面加一个0，是一个合数，有4个因数（约数），也是一个有理数。
