1, 硅胶刮刀怎么用不粘刀
展开全部蛋糕硅胶刮刀采用食品级硅胶材料，具有无毒、无味，具有耐高温，低温的性能：在250℃~300℃的高温和-50℃~-60℃的低温下正常工作，稳定性强；优良的耐氧，耐臭氧性，耐紫外线照射性，不易龟裂不易老化；同时透气率比天然橡胶高30~50倍。用途说明1. 在将蛋糕煳移到蛋糕模具里的时候，只有硅胶刮刀，才可以令你不浪费蛋糕煳。刮的干干净净！因为刀头是有一定弹性的，可以顺着打蛋盆的壁刮取干净。2. 2.在将蛋黄煳和蛋白煳混合均匀的时候，只有硅胶刮刀配合正确的手势，才可以让你的蛋糕不消泡，不会失败在最后一步哦3. 3.在最后做蛋糕的时候，需要硅胶刮刀，把你的蛋糕表面抹抹平，这样才不会令烤出来的蛋糕高低不均。
2, 橡皮刮刀与钢片刮刀用法
解释如下刮涂的工具一般称为刮刀。一般腻子类用钢片刮刀，异形件或边缘用橡皮刮刀，大面积的平板面用宽钢片刮刀，加厚涂膜时用牛角刮刀。现今牛角刮刀的使用已不多见。刮刀的宽度依涂装需要从3㎝到30㎝不等。1、刮刀的拿法刮刀的拿法有很多种，可根据自身习惯来作选择。这里我们介绍一种：右手大拇指压住刮刀一侧的中部偏上的部位，其余四指压住刮刀的另一侧，刮刀与板面成45°角，大拇指一侧朝里。对橡皮刮刀则是刮刀平铺于右手的除大拇指外的四指掌中，大拇指压住一角或一侧，依据材料的形状变化来变动手掌的手力，一般是靠食指间的挤压来完成的。2、刮涂的方法①把填充剂平敷在平面的边缘成一条线状，用刮刀顺着木纹方向45度角有序地将其均匀地挤压入被涂木材表面的管孔中或低陷处。当刮刀刮到板面边缘时，刀尖即刻转向成35°—45°角往回刮。刮刀要求从远到近，从上到下的顺序进行，刮刀与刮刀间至少需要有刮刀宽度的1/3重叠部分。刮涂完毕，刮刀与物面呈45°—60°角将物面上多余的残留料清除干净。②异形件异形边的操作是将填充剂铺到刮刀的一侧利用手指的挤压来完成。操作时最好在地面上铺一层纸，以便收集散落的填充剂。
名词解释
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
硅胶
硅胶又名硅酸凝胶，是一种粒状多孔的二氧化硅水合物，属非晶态物质，外表呈透明或乳白色，由硅酸钠加酸后洗涤干燥制得，化学性质稳定，不燃烧。 硅胶是一种高活性吸附材料，主要用作干燥剂和管柱层析、薄层层析中的吸附剂，一般来说可分为有机硅胶和无机硅胶两大类。
刮刀
又称镘刀，修型中使用最多最广的工具，有平头、尖头和圆头等几种，主要用来修理型砂（芯）的较大平面，开挖浇冒口，切割沟槽和铸肋，修整砂坯及软硬砂床，把砂型表面的加强钉掀入砂型等。
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