1, 酥咔饼干适合什么年纪的人吃？
食材清单低筋粉100g玉米淀粉100g熟蛋黄2个黄油100g糖粉30g盐1g烹饪步骤1/7 鸡蛋煮熟，蛋黄磨细，备用。2/7 黄油软化，（软化即可不用融化成液体）加入糖粉，打发成淡色即可。3/7 磨好的蛋黄倒入打发好的的黄油里。搅拌均匀4/7 低筋面粉和玉米淀粉融合过筛后，倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。5/7 整个过程用力揉捏，尽量成团，如果揉不好，就装入保鲜袋里捏紧。放入冰箱冷藏半小时。6/7 如图揉圆，小一点更精致。最后一步 用大拇指在中间稍微用力一点压下去，边沿就开裂啦。放入170℃预热好的烤箱里，拷十五分钟。（注意观察别烤糊啦）小贴士蛋黄用勺子挤压磨细，黄油如果融化成液体必须放入冷冻室十分钟左右后（黄油软易打发，不能液体打发哦）打发。烤的时候需注意火候，我用的烤箱非专业没有上下火，所以我是守烤，170。考了十三分钟。
2, 食用酥咔饼干有需要注意的地方吗？
不要纠结这个，并无任何实际意义，根本就没有什么减肥药物，更况且是减肥的饼干。就当是零食少吃点，饼干又不是什么好东西。饼干就只有两种用途，垫饥和解馋，其他什么用都没有，所谓的猴菇也好，高钙也好，减肥也好，商业噱头罢了，真有这功能，就不能算食品和副食了，要归类到保健品和药品了，也就是说不能随随便便的出售了。在人人关注健康的时代，“健康”，“养生”是比较容易获得认同的一张“王牌”。一些商家深谙其道，便推出号称有各种附加功效的饼干。实际上，国家食药监对这种行为明令禁止，按照食品安全法，普通食品不得宣传或暗示有治疗或预防疾病功能。坦白而言，就是功能性饼干并不靠谱。事实上，市售的食品，成分也不是很可靠，说是垃圾食品也是有依据的，凡是商业大工厂生产的，以盈利为目的，总是很可疑。什么时候，吃什么东西，之后做什么动作，和会不会胖或瘦，没有任何关系。会不会胖或瘦和个人体质，遗传基因关系密切，增肥和减肥是一样的困难，因人而异，各不相同，只有自己试过才知道。当然合理饮食可以让自己更健康。
名词解释
黄油
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。 黄油主要用作调味品，是制作蛋糕及饼干的常用材料，其营养丰富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
打发
打发是蛋糕制作过程中的一种方法。指黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。
蛋黄
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌：忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等。同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。
