2, 猫耳酥的做法
1.用蜂蜜水（浓度高一点，喜欢甜口的可以再加些糖），兑入面粉和成硬面团2.用鸡蛋加少许冷水和盐兑入面粉和成跟蜂蜜面团一样大的硬面团3.面团盖湿布醒十五分钟4.将两块面团分别擀成一样大小的面片，把鸡蛋面放在蜂蜜面的上面，压实擀成一片后卷成筒状（要卷实），切小薄片5.油锅六成热时，下小面片一片片炸酥，火要小一点，捞出控油凉了以后蜂蜜面团颜色变深，自然就成了双色的.
3, 油炸猫耳酥如何酥脆,我做的为什么没市场上的酥脆呢！是不是别人加...
用料 低筋面粉 适量 红糖水 适量 泡打粉 一点点 低筋面粉 50% 普通面粉 50% 温水 适量 泡打粉 一点点 盐 一点点 全蛋液 一个 自制酥脆猫耳朵的做法 首先用低筋面粉、泡打粉红糖水和出这样的面团（面团稍微硬一些）同样将剩余的用料和出白色的面团，并擀面杖擀好如图样的面片。薄厚程度五毫米左右，自己掌握吧
