1, 雀嘴茶的特性
1、其形似鸟啄，醇和回甘。泡茶后，观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游，似小雀空中飞，使人心旷神怡。较高品位者专采其冬顶芽制成，因其形类似雀嘴呈锥状，故称“雀嘴茶”。2、泡了之后，汤色碧翠明澈，淡黄清亮，久置无渍；饮之，开始有微带酸涩苦的天然植物清香，继之口中回甜，喉中凉爽。3、雀嘴茶生长于滇西北海拔1500-3600米、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物，采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经一系列工艺制成。保存的禁忌忌潮湿：茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
2, 雀舌的雀舌茶的功效
莓茶的功效与作用1、口腔炎症消炎止痛，是茅岩莓中黄酮所具有的基本生物学作用之一，黄酮的清咽润喉功能，主要是通过消炎止痛和促进组织再生作用实现的。2、呼吸系统炎症茅岩莓中的黄酮具有很强的抗菌消炎作用。其能减少炎性细胞的参与，活化血液中红细胞，增加血红蛋白的含量，提高氧的利用率，减轻支气管的慢性炎症，同时又可以极大地增强机体免疫功能。因此，茅岩莓可有效地预防及辅助治疗哮喘和支气管炎。3、肠胃炎在国内外的实际研究及应用中，胃炎、胃溃疡患者服用茅岩莓后，胃部疼痛逐步消失；多数患者在坚持服用茅岩莓后，溃疡愈合、幽门螺旋杆菌感染转阴，同时腹泻、打嗝、胃寒、胃酸等症状有所好转。改善睡眠黄酮是通过连载细胞、活化细胞和修补细胞来改善细胞膜的通透性，使钙化萎缩的松果体活力增强、褪黑素分泌增加，从而形成改善睡眠的稳定效果。茅岩莓改善睡眠功能的新发现，开创了养生保健的新方法。保护心脑1、调节血压服用10天左右，高血压、低血压患者血压逐渐趋于正常；2、平衡血糖糖尿病患者若坚持服用茅岩莓，不仅可以平衡血糖排除体内毒素，还可以有效治疗各种感染，使久治不愈的感染得到控制。3、降低血脂黄酮具有减低甘油三脂、胆固醇，提升高密度脂蛋白的含量，从而净化血液、分解血栓、逆转和消退动脉硬化斑块。4、软化血管黄酮具有扩张血管和提高血管的通透性的作用，茅岩莓中还含有17种氨基酸和14种微量元素，能养护血管、修复血管内皮、恢复血管弹性。抑制便秘黄酮的抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，也在治疗便秘中起着很大的作用。黄酮可以杀灭肠内的有害病菌，治愈急性，慢性肠炎，还可以减少有害气体的产生，恢复肠道机能。服用茅岩莓，不仅能够净化血液，排除体内毒素，而且对治疗便秘也十分有效。很多使用茅岩莓强身的人，在服用一段时间后，发现自己的便秘不治而愈了。消除前列腺的炎症茅岩莓中的黄酮能抑制前列腺增生，不影响体内循环的性激素水平，避免了激素类药物治疗前列腺增生时的副作用。茅岩莓中的黄酮还具有很强的抗菌消炎作用能消除前列腺的炎症。在试验应用中，使用茅岩莓后，尿急、尿频会明显好转，尿常规、前列腺液化实验也趋于正常，前列腺B超显示体积变小。莓茶的适用人群第一、莓茶清肺利咽、止咳祛痰、镇痛消肿，抗菌消炎。对于各种原因导致口腔、咽喉、呼吸道伤害者不错，如急慢性咽炎、口腔溃疡、烟酒人士、教师、演讲、歌手、接触雾霾、从事化学性气体刺激工作（如油漆工）者等等。第二、其能调节免疫力，适于体质虚弱，易感冒者，经常饮之会增强免疫力，相对减少感冒的复发几率。第三、三高人群及日常保健饮用。烟酒人士、老师、用嗓过度、咽喉不好及经常接触雾霾、各种污染性气体刺激者必备茶饮！温馨提示：保健茶品，其性虽好，但毕竟只是单味茶饮，具体效用有个体差异，请勿随便代替药物使用！莓茶的对应病症和食用方法1.咽炎：浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。2.感冒：加量热服，每天饮茶水2000~3000毫升，会缓解症状。3.牙痛：浓茶口含，停1分钟以后咽下，反复几次可止痛。4.胃寒：茶叶4克、姜丝5克、加水200毫升煎服，每日3次。5.便秘：清早空腹温服200~300毫升浓茶。6.胃病患者：每天三次，饭后半小时饮用，注意不要冲泡的太浓。如果是胃寒体虚的患者，可以在茶中加入大枣、桂圆、枸杞等一起饮用。7.解酒：酒前喝300毫升浓茶，可护肝保胃，酒后饮用有助清肝醒酒；8.防暑：冷藏茶水，可防暑降温；9.失眠：睡前1小时喝200~300毫升浓茶，可提高睡眠质量；10.三高：饭前半小时喝200~300毫升浓茶，有助疏通血管；11.煮粥：茶水煲粥，清香爽口，营养丰富。12.抗衰老：常年饮用，提高免疫力。
名词解释
顶芽
指某些在茎轴顶端形成的芽之总称，相对于侧芽而言。当幼胚进行极性分化时，形成最初的是顶芽。大多数蕨类（fern）的顶芽是在茎的发育初期一次便完成的。种子植物由于形成侧芽使主轴出现复杂的分枝。顶芽是最活跃的生长点之一。
茶叶
茶（学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。 茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期10月至翌年2月。
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