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发布时间  2019-06-21 10:25:50
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   核桃,(Juglans regia),落叶乔木,奇数羽状复叶,小叶椭圆形,核果球形,外果皮平滑,内果皮坚硬,有皱纹,呈大脑形。属种子植物门,木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。原产于中亚地区,又称胡桃羌桃,与扁桃腰果榛子并称为世界著名的&ldquo四大干果&rdquo。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为&ldquo万岁子&rdquo、&ldquo长寿果&rdquo。
除食用外,由于产量稀少而造型别致,古往今来都是人们争相追逐和收藏的对象。部分核桃也是时下最流行的文玩小把件,分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国等地区。核桃骨可用来做艺术雕刻,其艺术价值相当可以。艺术家们常以其作为雕刻对象,有&ldquo毫厘之间集大千世界之妙&rdquo一说。核桃不仅极具营养价值,而且口感很好。其卓著的健脑效果和营养价值被世人所推崇 享有&ldquo万岁子&rdquo的美称。
        产于华北西北西南华中华南华东,新疆南部。分布于中亚西亚南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,中国平原及丘陵地区常见栽培,
中国核桃的分布很广,黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、 山西、陕西、宁夏、青海、甘肃新疆、河南、安徽、江苏、 湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等22个省(区、 市)都有分布。内蒙古、浙江及福建等省(区) 有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河 北、甘肃、新疆等省(区)。
核桃在中国的水平分布范围:从北纬21 °08&rsquo32"的云南勐腊县到北纬44°54&rsquo的新疆博乐县,纵越纬度23°25&rsquo ;西起东经 75°15&rsquo的新疆塔什库尔干,东至东经124

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的&ldquo四大干果&rdquo。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为&ldquo万岁子&rdquo、&ldquo长寿果&rdquo。

形态特征

 
一般高达3&mdash5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常无毛)。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。
羽状复叶长25~50厘米,小叶5~9个,稀有13个。椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5~15厘米,宽3~6厘米,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形。全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无,有些外壳坚硬,有些比较软。
奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5-9枚,稀3枚,椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近于圆形,边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿,上面深绿色,无毛,下面淡绿色,侧脉11-15对,腋内具簇短柔毛,侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄,生于下端者较小,顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。
 
雄柔荑花序长5~10厘米,雄花有雄蕊6~30个,萼3裂,雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤红色。
花期5月,雄性�|荑花序下垂,长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。
果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。
果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔膜较薄,内里无空隙,内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。核桃壳是内果皮,外果皮和内果皮在未成熟是为青色,成熟后脱落。新核桃种皮甚苦。

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