果冻

果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。

芝士

芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

小丸子

樱桃子（小丸子）是日本动漫《樱桃小丸子》的主角，樱杏子的妹妹，长着黑色的短发，脸上有红红的腮红，喜欢穿白色的衬衫和红色的吊带裙。 小丸子性格开朗、乐观，偶尔会无理取闹，喜欢画画，梦想是当一位漫画家，偶像是山口百惠与山本琳达。

相关问答

果冻芝士蛋糕怎么做？

视觉和味觉的惊艳相遇-晶莹剔透的软芝士蛋糕
2012就要到来，世界的末日？有没有点恐慌？看着这款晶莹剔透的芝士蛋糕，我会想，随便吧~~即使明天没有了，今天也要吃好、喝好~~
方子来自日本的buko，加了蛋清，是款不太多见的软芝士蛋糕，口感细腻柔软，味道高贵，用了很多100%鲜葡萄汁，充满了葡萄的芳香，中间放了很多碎黑加仑，每咬一口都能要吃到。表面一层用白葡萄酒做的果冻装饰，晶莹剔透、精美绝伦，很适合新年馈赠新朋好友，强烈推荐滴！
其实这个蛋糕是干女儿过生日时做给她的，这个瘦瘦的女同学看到蛋糕先是尖声叫起，吃了一块后和我说：干妈，再来块大的！
口感细腻、柔软，味道高贵
6寸活底圆形模1个
蛋糕底原料：消化饼干70g、无盐黄油35g（加热融化）
芝士糊原料：奶油芝士200g、葡萄果汁160ml、鲜奶油160ml、细砂糖40g、蛋白1个、蛋白用砂糖30g
鱼胶粉5g、黑加仑15粒（一粒切成8小块）
果冻原料：葡萄果汁100ml、白葡萄酒100ml、细砂糖40g、
蛋糕底的做法
1.将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖碾碎，倒入融化了的黄油，继续用擀面杖碾，直到变成均匀的细细粉末
2.将1的粉末，倒入蛋糕模具中，用擀面杖押实在底部，放入冰箱冷冻
芝士糊的做法
1.将鲜奶油打到7分放入冰箱冷藏
2.将奶油芝士回室温备用
3.将160ml葡萄汁中取0ml，将鱼胶粉加入搅匀（图1）
4.将回室温的奶油芝士加入砂糖搅成奶油糊状，将剩下的葡萄汁分3次加入（图2）
5.将2用微波炉叮15秒左右（不要沸腾），充分搅拌使鱼胶粉全部融化后，一点一点加入3中搅匀后，用细筛子筛一遍（图3）
7.将5的芝士糊底下垫上冰水，不停地搅拌到变稠（或放冰箱冷藏10-15分钟），将冷藏在冰箱中1的鲜奶油分3次加入，一边加一边打匀（图5）
8.将6分3次加入7中，一边加一边打匀（图6）
果冻的做法
1.将砂糖和白葡萄酒倒入锅中煮沸，酒精蒸发的同时砂糖融化（图9）
2.关火后将鱼胶粉加入搅匀，融化后加入葡萄汁，倒入容器中（图10）
3.凉凉后放入冰箱冷藏凝固

为什么做出来的芝士蛋糕跟果冻一样很难吃

果冻蛋糕有很多种 不同口味的
猕猴桃果冻抹茶芝士蛋糕的做法
材料：
(A) cream cheese150克 butter 100g 牛奶150g
(B) 抹茶粉6g 玉米粉20g 低粉15g
(C) 蛋黄40g（约2个）细砂糖35g
(D) 蛋白120（约3个）细砂糖70g
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀（我是用微波炉加热的，好像cream cheese没有完全融化，有颗粒）
2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖——要到完全无颗粒
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 ——快速的搅，但是手动的就好，用打蛋器会让蛋白又稀掉

爆浆芝士章鱼小丸子怎么做如何做好吃

用料
章鱼烧预拌粉 150克
水 170克
鸡蛋 2个
章鱼 少许
卷心菜 少许
马苏里拉芝士 少许
照烧酱 少许
沙拉酱 少许
海苔粉 少许
木鱼花 少许
洋葱 少许
爆浆芝士章鱼小丸子的做法
取个大碗把两个鸡蛋打散后，加入章鱼烧预拌粉搅拌，再慢慢加水搅拌至无颗粒，装入这种方便注入的容器里。
洋葱、章鱼、马苏里拉芝士、卷心菜切小丁备用。这些东西很少就够了，尤其是刚开始做技术不好又贪心的话，会做的很丑…血的教训啊
热锅，在每个小孔里倒一点点油，注入面糊大约七成满，再在每个孔里加入各种小丁，再继续倒满面糊，用签子转动球，再把多余的面糊拨进去，不停转动使其成为一个完整的球。
撒上照烧酱、沙拉酱、海苔粉和木鱼花。
开吃！真的会爆浆哦~

芝士的制成？

芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士（Cheese）就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。
不过，无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士（45克），相当于一杯（240CC）全脂牛奶的营养。
芝士的营养含量
脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。
维生素：低脂的芝士，热量、脂肪及胆固醇都比较少，但脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低。
钙：就钙的摄取而言，吃芝士有不少好处。钙质是幼儿骨骼成长不可缺的营养素，它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩息息相关。人体的钙质多储存在骨骼及牙齿中，其余则存在血液和细胞中。一般而言，加工芝士每克含有630至940毫克的钙质，摄取充分的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤经常保持年轻健康，并预防老化。与其它物质相比较，芝士的营养密度高，只要摄取少量，就可以得到优质的钙，所以芝士可以说是被充钙质最适合的食品。