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手工腊肠 一箱鸡蛋多少板 风干香肠蒸多久
23.90
发布时间  2019-08-03 10:24:41
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产品基本信息

品名:农家风味手工香肠

产地:杭州

规格:1件=1斤,10斤/箱,批发整箱出售

主要原材料:猪肉,食盐等

产地:浙江

特点:免腌制

 

适用场景:餐厅,酒店,饭店,食堂,家庭日常烹饪

 

      杭州市内满1000元以上,客户如有需要,可送货上门。其他省市走快递,量大可走货运物流,需自提,运费到付。                                                                                        

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土家风味手工香肠

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杭州杰人食品有限公司,营业执照

 

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食品经营许可证
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相关问答

农家自制土香肠腊肠腊肉怎么做好吃

腊肉
一般都是煮熟,切片即可食用。
还有就是可以拿来配合其他菜品烹调,比如腊肉炒花菜,腊肉炒蒜头、炒饭等等。一般都是把腊肉煮熟,然后把腊肉切丁,炒菜、炒饭放入即可提味,很香的。
煮腊肉的水一定要倒掉,有的人喜欢用腊肉水熬汤,那也至少是第二煮才可以
腊肠
直接加冷水煮就是了,水开了之后再煮一阵,隔几分钟就用筷子插一下看能不能吃了。然后捞起来放在一边,等冷却后再切成片。千万不要趁热切啊,不然切不成型的,会烂掉。
腊肠在制作的时候就加了各种调味料,因此不需要用什么特别的方法。按照我说的去做可以吃到最正宗的腊肠。

10斤肉灌香肠配方

10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升。
主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条。
配件:矿泉水瓶1个。
具体做法如下:
1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁,将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均匀,然后沿着同一个方向搅打,直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干即可。

做香肠10斤猪肉需要多少肠衣

做香肠10斤猪肉需要7-8米肠衣。
食材准备:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签。
制作方法:
1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲)。

十斤香肠的配方

香肠做法
材料:猪腿肉10斤、肠衣2根、食盐120克、白酒160克、白糖100克、花椒粉20克、生抽6大勺
辅料:红曲粉10克
做法
1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多
2.猪肉用热水洗净,去皮,切大块,也可以在这步直接切片或切条用
3.用绞肉机接着把肉块绞成大肉条
4.在肉条里放入盐,白糖,白酒,花椒粉,这几样不能少,再按照自己的喜好放入生抽,红曲粉,红曲粉是调色的,可以要,可以不要
5.把肉跟调味料拌匀
6.肠衣泡好以后在一头打个结
7.然后把肠衣全部套在厨师机的漏斗上
8.把肉全部灌入肠衣内,最后留一段5cm左右的空白出来,末端打结
9.最后把腊肠重新整理一下,每过一段扎一节棉绳,扎好以后再用扎孔针在腊肠表面扎一些小孔方便里面的空气排出,这些都做完以后,把腊肠晾在通风的地方,晾干即可

建议零售价¥35.00
品牌咸味香肠
产品类别香肠制品
是否进口
特色
原产地浙江
售卖方式散装
储藏方法冷冻
生产许可证编号SC11133018301980
保质期180(天)
生产日期日期更新中
生产厂家浙江杭州
净重(规格)1000(g)
有机食品
肉类品种猪肉制品
制作方式自然风干
杭州杰人食品有限公司
  • 联系人 王凤贤
  • 联系电话 13858008177
  • 公司地址 中国 浙江 杭州 萧山区浙江新农都物流中心3号区块1092号

工商信息

注册号:91330109077346085Y
组织机构代码:07734608-5
税务登记证号:91330109077346085Y
法定代表人:王凤贤
经营状态:开业
成立日期:2013-01-21
营业期限:2013-01-21 至 2033-09-11
年检日期:2016-04-08
注册资本:81万(元)
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
机构类型:-
所属行业:其他食品批发
行政区划:浙江省杭州市萧山区
电话号码:-
登记机关:杭州市萧山区市场监督管理局
所在地址:萧山区浙江新农都物流中心3号区块1092号
经营范围:批发兼零售:预包装食品兼散装食品(上述经营范围中涉及前置审批项目的,在许可证有效期内方可经营); 销售:食用农产品

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