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水煮

水煮，并非水煮活鱼，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。其实简单的很，就是一典型水煮摊些蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井，平易，简单，辛辣，嘈杂，随处可见并且十分廉价。

高温

高温，为较高的温度。高温对其他生物影响的标准可依据达到危害时的温度量值制定。会给人体健康、交通、用水、用电等方面带来严重影响。

相关问答

水煮花生的高温灭菌温度和时间,如何保证花生口感？煮出来不烂不软...

哥呀，你这问题整的我有点晕哦！花生如果不是霉变的，如同其它食物一样，从理论上讲任何食物都有菌，但实际上算不上“有菌”。
你可能指的是“黄曲霉素”吧。
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶及奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高（因为潮湿，容易霉变）。
其实，新鲜或保存完好的花生，没有黄曲霉素（发芽的别吃啊）。
水煮花生米（果），在煮之前，应该用凉水泡一下（四五个小时吧），再煮，就很容易熟了，口感“不烂不软”。如果不事先泡一下，时间短了较硬，有“皮”的感觉（或不熟），时间长了软烂，口感不好了。
煮沸灭菌法：适用于应急需要的情况下，物品在水中煮沸至100℃后，持续15~20分钟。此方法可杀灭一般细菌。压力锅内蒸气最高温度可达l24℃左右，10分钟即可灭菌，是目前效果最好的煮沸灭菌方法。
【按此灭菌要求，用正常煮法加工花生时间正好，用高压锅煮，花生就会过火、软了】

新买的玻璃杯可以高温水煮消毒吗？

新买的玻璃杯，不论单层玻璃杯还是双层玻璃杯都可以进行高温水煮消毒。
1、沸水不会导致玻璃杯子的变形。因为玻璃杯是指玻璃制成的杯子，通常由原材料高硼硅玻璃，经过600多度的高温烧制而成。而水沸腾的温度只有100摄氏度，远远低于玻璃杯的锻造温度，并不会破坏杯子的稳定性，也不会导致杯子变形。
2、沸水不会导致杯子爆裂。高硼硅玻璃是一种低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率和高化学稳定性的特殊玻璃材料。并且该种玻璃具有非常低的热膨胀系数，耐200度的温差剧变。因此即使杯子温度为零下摄氏度，直接放入沸水消毒，杯子也不会爆裂。
玻璃杯的维护保养：
1、玻璃杯子每次用完如能即刻清洗最好，若觉得太麻烦，也应该至少应每天清洗一次，可以在晚上临睡前洗干净，然后晾干。
2、清洗杯子时，不仅要清洗杯口，杯底和杯壁也不应忽略，尤其是杯底，平时不常清洗，可能会沉淀很多细菌及杂垢。
3、要清洗沾有大量油腻、污垢或茶垢的杯子，可以在刷子上挤上牙膏，在杯子内来回擦刷。由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将残留物质擦去而又不损伤杯体。
4、如果杯子有茶垢无法去除，可以将杯子泡在稀释过的酸醋中浸泡半小时左右，再进行清洗，即可光泽如新。
参考资料来源：百度百科-玻璃杯
参考资料来源：百度百科-双层玻璃杯
参考资料来源：百度百科-高硼硅玻璃