小火锅
小香锅小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。【小香锅四川小火锅，川味知名品牌】
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1元小火锅吃一次需要多少钱
1、精于产品主义，可以专门聘请了四川当地厨师，对原材料进行精心地研制和选配，品类少但精益求精，比如串串香的汤底就选用了21味中药，并用老母鸡和猪棒骨来吊汤，又附加以3种四川本地出产的辣椒，口感麻辣、味道鲜香，自是寻常辣椒所不能比肩。而另一方面，原材料的有序采购与合理的成本控制使醉麻辣店的每一样菜都能比周边的店便宜，用街边摊1元一串的价格吸引顾客，用地道的口感和味道留住顾客。2、年轻人追求时尚的风潮，喜欢潮流且简单的东西。因此餐厅的视觉设计和菜品的味道非常重要。喜爱成都草根美食的吃货们，离不开串串，而“醉麻辣”除了有正宗的川味，还有轻松明快的就餐环境。走进醉麻辣餐厅，面积不大只有300平方米，后现代简约模式装修风格透着浓浓的工业式设计感，而明亮的落地窗和精巧的墙饰视觉感十足，收集了各方人士的意见，并体现了北京主流时尚人群的审美特点。让每个来“醉麻辣”用餐的食客，在餐厅各处都能感受到这份用心，进门的鱼缸与白杨树，墙上的艺术画和欧式复古灯，不管客人坐在餐厅哪个位置，眼前都是宽敞而绚丽的画面。3、创业拼的不仅是实力，更是人品。我自认为不是一个有精明头脑并慧眼独具的商人，而是凭着热情和恒心将手头的营生稳扎稳打，才取得今天这可喜的成绩的。创业者在创业初期往往没有太多的经营技巧，也没有什么身份背景，所以你在寻找供应商、合作者的时候，真诚待人就更加重要了。从一开始就坚定要踏踏实实地做实体店，把这个餐厅当做一生的事业来经营，而不是追求眼前的东西。四川小吃就是醉麻辣的符号，好吃就是餐厅的定位。坚持把产品做出特色，让顾客一眼就想到醉麻辣店吃什么，对品牌、对产品的初心最终会成为未来“醉麻辣”连锁店的文化价值观，同时也传递给了员工和顾客。
