郑州亿之源化工有限公司供应:食品添加剂大全、香精香料大全、饲料添加剂、保健品原料、化工原料 全国免费送货 。
性状:淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,最高可达2000mg/kg,其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg。
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒(如亚硒酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。
应用范围
1.可作为补硒保健食品和药品的原料,如延缓衰老、抗肿瘤等产品;
2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等;
3.其他需要强化硒营养素的产品, 如化妆品等。
产品特点
1.硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量达到1000~2500mg/kg,其蛋白质含量大于45%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。
2.生理活性高 较化学硒高,如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。
3.利用率高 分析表明,安琪富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上,非常适合人体吸收利用。
4.毒性低安琪富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠,无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明,富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。
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酵母
酵母(学名:Yeast) ,泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。 酵母菌细胞宽度(直径)约2~6μm,长度5~30μm,有的则更长,个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
添加剂
添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。
相关问答
酵母可以当做强化剂添加食用吗?
酵母是食品。酵母是一种微生物。酵母(拼音:中国大陆:jiàomǔ、台湾:xiàomǔ;注音:中国大陆:ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ、台湾:ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ;英文:Yeast)是非分类学术语,泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性。酵母菌种类很多,已知的约有56属500多种。一些酵母菌能够通过出芽的方式进行无性生殖,也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘培行业。目前已知有1500多种酵母,大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。用于酿造啤酒的酵母菌,根据发酵类型的不同,主要分为两大类:爱尔酵母(aleyeast)与拉格酵母(窖藏酵母)(lageryeast)。爱尔酵母发酵期间会慢慢上升至啤酒表层,因此又称顶层发酵酵母(topfermentingyeast)。最常用的爱尔酵母为啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)。由爱尔酵母发酵的啤酒有:爱尔啤酒、麦啤、司陶特(stouts)等。拉格酵母(窖藏酵母)用于底层发酵(bottomfermentation)。与顶层发酵方法相比,底层发酵往往采用较低的发酵温度,发酵时间较长。到发酵末期,酵母菌下沉于酒桶底部,由此啤酒酒色也较为透明。卡尔斯博酵母(Saccharomycescerevisiae)是一种典型与比较常用的拉格酵母(窖藏酵母)之一。现在,爱尔酵母与拉格酵母(窖藏酵母)已被重新归类于S.cerevisae菌属。此外,还有许多种类的酵母菌应用在酒精酿制中,以适应不同工艺与口感风味上的需要。目前。各种各样的育种技术被引进到优良菌种的选育中;基因工程菌技术的加入,赋予了酵母菌自然菌种所不具备的新特性。有研究称,转入黑曲霉菌葡萄糖淀粉酶基因的酵母工程菌,能够更高效的分解利用原来中的淀粉。参考资料来源:百度百科-酵母