中文名称： Vc磷酸酯镁
中文别名： 维生素C磷酸酯镁，抗坏血酸磷酸酯镁英文名称： Magnesium ascorbyl phosphate英文别名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)纯度： ≥99%CAS号： 113170-55-1分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O分子量： 759.22性状描述：白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，溶于乙醇、氯
仿或**等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。
制作方法：由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应，精制而成。物理参数PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）
重金属: ≤10ppm砷盐: ≤2ppm 维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成，本品无论口服还是通过皮肤吸收进入人体后，均能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，发挥维生素C特有的生理生化功能。维生素C磷酸酯镁既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离 子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。
维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。维生素C磷酸酯镁是一种水溶性美白剂。本品经皮肤吸收后，能有效地抵抗紫外线侵袭，并可捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，能有效防治色素沉着，祛除各种皮肤色斑，能使皮肤滋润、白嫩、光洁、且本品稳定，无毒、无刺激，为现代功能性美白化妆品的优良添加剂，本品作为化妆品添加剂主要有以下特性:1、制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。2、进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。3、与维生素E有协同作用。4、稳定，不易变色。5、无毒，无刺激。鉴别方法：1、取本品约50mg，加0.1mol/L盐酸溶液5mL，加10%三氯化铁盐酸溶液（取三氯化铁10g置于100mL量瓶中，用0.1mol/L盐酸溶液溶解，稀释至刻度，摇匀）2滴，即呈酒红色。
2、在0.1mol/L盐酸溶液中制成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法测定，在波长237nm处存在最大吸收；在0.1mol/L氢氧化钠溶液中制成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法测定，在波长261nm处有最大吸收。毒理学依据：1．LD50 小鼠口服大于21.5g/kg体重（雌、雄性）。
2．致突变试验 小鼠**微核试验及小鼠精子畸形试验未见致突变作用。注意事项：1．使用注意事项 本品在高温加热时比抗坏血酸稳定。如本品经200℃、15min处理，存留率为90%，生物效应基本不变，而普通维生素C则完全丧失活性，故适于高温加工食品的营养强化。
2．使用范围和使用量 同L-抗坏血酸。危险说明：危险代码：Xi
危险等级：R36/37/38安全等级：S26-36/37/39
磷酸酯
磷酸酯又称正磷酸酯（以与亚磷酸酯相区别），是磷酸的酯衍生物，属于磷酸衍生物的一类。磷酸为三元酸，因此根据取代烃基数的不同，又可将磷酸酯分为伯磷酸酯（磷酸一酯、烃基磷酸）、仲磷酸酯（磷酸二酯）和叔磷酸酯（磷酸三酯）。
vc
维生素C（Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，是一种存在于食物中的维他命，也是一种抗氧化剂和防腐剂的酸度调节剂。维生素C可作为营养补充品，能够保护身体免于氧化剂的威胁，可以预防和治疗坏血病。 维生素C在大多数生物体内可借由新陈代谢制造出来，但是有许多例外，比如人类。它最早发现于1912年，在1928年首次被分离出来，在1933年首次被制造出来，此后成为建立照护系统时相当重要的必备基础药物之一。
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维生素C（Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，是一种存在于食物中的维他命，也是一种抗氧化剂和防腐剂的酸度调节剂。维生素C可作为营养补充品，能够保护身体免于氧化剂的威胁，可以预防和治疗坏血病。 维生素C在大多数生物体内可借由新陈代谢制造出来，但是有许多例外，比如人类。它最早发现于1912年，在1928年首次被分离出来，在1933年首次被制造出来，此后成为建立照护系统时相当重要的必备基础药物之一。
