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酸奶机产品说明:
本产品是我公司独立研发,拥有自主知识产权酸奶机系列。外观新颖、线条流畅、造型优美。采用微电脑控制技术,温度控制好,做出鲜美可口的酸奶.
清晰的工作状态指示,简单的功能操作,使用简单便捷。酸奶机现面向全国诚招代理商,经销商,礼品商和出口商,OEM合作!
特点:
设计工艺佳,均温结构设计,使容器内各处温度一致,以防局部高温杀死乳酸菌,确保乳酸菌的活性。透明上盖、容器盖,可观察到容器内酸奶的发酵状况。采用保鲜盒式容器设计,容器盖和容器之间有很好的密封性,使酸奶在制作及保鲜过程免受外界影响。采用可自动恒温的陶瓷PTC发热片,温度恒定准确,安全节能,功率仅15W.制作一次酸奶不超过0.1度电;与食物接触的容器是食品级PP料;容器采用宽口化设计,便于清洗、放置和原料的加入,不会翻倒。恒温控制,促进乳酸菌活性化。可维持恒温42℃,让乳酸菌在适合的环境温度下分裂繁殖,保持活性,温度控制度好。酸奶制作全自动完成酸奶制作完成时,会有提醒,让你使用起来更得心应手,产品的塑料件采用模具加工,产品工艺佳、配合均匀,表面光洁度高。该产品制作出的酸奶经检测,乳酸菌含量达9.3×108—1.2×109,自制酸奶乳酸菌的含量高。
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酸奶机
酸奶机是一种制造酸奶的机器,给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为全自动型、电子控制型、可制冷的酸奶机。
纳豆
纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。
相关问答
用酸奶机做纳豆的方法?
材料原料:黄豆1.5杯(越小粒越好),买来的日本纳豆一小盒(用来提供菌种)工具:酸奶机,高压锅做法1.黄豆浸水过夜,略清洗后沥出。2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮,上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软,用勺子能压烂那种程度。3.煮好的豆子冷却到不烫手,从煮豆子的水中沥出,尽量把多余的水沥干,放入买来的日本纳豆混匀。4.放入酸奶机容器,按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。(我家的酸奶机是不能自己定时的,按下开关等24小时拔电源即可。)5.24小时后,豆粒就发酵成纳豆了,豆粒之间有粘粘的丝丝,并有纳豆那种特殊的气味。6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子,在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出,再盖好盖,存放两个星期没问题。
如何用酸奶机做纳豆
有些厂家为了增加酸奶机销售,声称酸奶机可以做纳豆。其实,酸奶机只适合做酸奶,因为酸奶中的乳酸菌与纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。酸奶中的乳酸菌是厌氧菌,生长环境不能有氧气,要密封发酵。纳豆菌是好氧菌,生长需要有充足的氧气,发酵过程必须通风,还要有足够的湿度。酸奶菌生长温度是38度以下,纳豆菌最佳生长温度是40度。大多数酸奶机只能简单加热,不具备温度控制系统,且功率小,温度低。纳豆机不仅要求具有加热和温度控制系统,关键是必须在纳豆生长过程中保持空气湿度,并保持发酵室有充足的氧气。红元帅牌纳豆酸奶一体机,首创分杯发酵,根据发酵物不同,设定温度和时间,可制作纳豆、酸奶、米酒。
小熊酸奶机可以做出纳豆吗?
家庭纳豆的做法 一、 工艺 黄豆清洗——浸泡——蒸煮——拌料——接种¬——发酵——分装冷冻——吃前解冻 二、 步骤 1. 购买小粒黄豆,最好是直径在6mm左右的(纳豆专用),如果买不到,就尽量买小黄豆; 2. 黄豆清洗:量取1碗黄豆,约2-3两,用清水洗干净;(针对1L酸奶机是110克黄豆,如果是1.5L酸奶机,可以用150克黄豆,更大酸奶机用更多黄豆,原则是发酵的时候豆子厚度不能超过3厘米,不能低于1厘米)。 3. 黄豆浸泡:冬天20-24小时,夏天10h左右,吸水后黄豆为原来的2.3倍重; 4. 蒸煮:把浸泡后的黄豆放入高压锅,(最好放在蒸架上),高压锅里倒入足够清水,大火煮开5分钟,开小火,煮35-40分钟;关火。要求蒸熟透的豆子,手轻轻一捏就瘪,但是豆子是整颗的。(如果是黑豆的话,浸泡时间延长,蒸熟的时间要1小时,最好使用黑豆专用纳豆菌) 5. 拌料:把蒸熟的豆子倒入酸奶机内胆,舀2勺糖和1勺味精倒入蒸熟后的豆子中,搅拌均匀; 6. 接种:打开一粒纳豆菌胶囊(纳豆引子)用一点点冷净水(或者冷开水)溶开,倒入酸奶机内胆,用干净的搅拌棒搅拌均匀,尽量多搅拌几下;盖上湿纱布,等内胆外壁的温度不烫,温温的,大概40度左右,放入酸奶机中;盖上外盖,(内胆的盖子不需要盖)。 7. 发酵:插上电源,开始发酵,发酵时间16-24h,由个人决定,发酵结束的依据是,纳豆稍微搅拌一下,能拉出很多丝来,或者豆子表面一层白色的膜。 8. 后熟:把发酵好的纳豆小盒子分装,置冷冻室,吃前提前冷藏解冻,比如明天吃,今天晚上拿到冷藏室解冻,不能微波解冻。 注:用酸奶机做纳豆,当地气温最好在15度~35度之间,太低了,加热跟不上,太高了,散热来不及,都不利于纳豆菌发酵。 注:冬天酸奶机内胆外面加点水,增加加热面积,或者套一个保温袋子;夏天温度高,内胆下面垫几层纸,增加散热面积。 三、 吃纳豆方法1. 一大勺新鲜纳豆,用温水浸泡,搅拌几下,把水喝下去,也就是把纳豆的精华都喝下去了,纳豆菌、纳豆丝、纳豆激酶; 2. 推荐用“太太乐鲜贝露调味汁”,海鲜味的,把解冻的纳豆搅拌30下,加入少量鲜贝露搅拌,倒在米饭或者紫菜泡饭中,拌饭吃,鲜香可口。
电饭煲或酸奶机如何发酵纳豆?
酸奶机相信大家都不陌生,现在很多家庭都会用这个来做酸奶给宝宝喝,这样不但卫生,也可以根据自己的口味来调节,这样吃了就放心,那么这个酸奶机什么内胆好呢,这边就给推荐一下,可以参考看看的。们在挑选时还要看看酸奶机的内部材质,酸奶机的内部们称它为内胆。内胆的材质主要有保鲜盒和不锈钢两种类型。不锈钢内胆相对于保鲜盒内胆来说,更容易清洗,更安全耐用一些。所以们在挑选时最好选择内胆材质是不锈钢的酸奶机。酸奶机如何选购?1.外观外观是们在选购商品时最先看到的,们在选择酸奶机时也要首先看产品的外观。一般酸奶机的制作较为简单,因此有些小型的厂家就可能偷工减料,导致了一些外面粗糙,做工也不精细的酸奶机出现在市场上。们在选购时要注意观看酸奶机的做工是否精细,一般做工精细的摸起来手感会很好,接缝也很均匀,外表光滑没有杂质。们在选购时一定要注意分辨。2.功能酸奶机内胆什么材质好酸奶机选购攻略分享目前市场上酸奶机的主要功能可以制作益生菌酸奶和普通酸奶,但有些商家还研制出了制作果奶,果酒甚至纳豆等。建议大家在选购时候选一些功能比较多的,这样大家就可以喝到更多口味的酸牛奶了。在这里给大家补充一下制作益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用!3.加热高质量酸奶机在加热时是很科学的,它不但可以通过立体加热的方法使酸奶受热更均匀,进而加强酸奶的口感,还能通过电脑自动调温来加热,这样可以保证制作酸奶的成功率。因此大家在选购时,要重点了解一下酸奶机的加热方式。设计好的酸奶机在设计上也是有讲究的,们在选购时要注意均温结构设计,这可以使酸奶机内各个地方温度一致,防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌,保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖,这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计,这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性,使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。4.容量容量简单的说就是酸奶机可以制作多少酸奶,根据相关调查们知道,每个人每天平均饮用的酸奶量为250毫升,多于这个量可能会引起肠胃不适。在通常状况下,自制酸奶前三天饮用最好,建议大家可以把酸奶保留一周,一周后就不要喝了。根据这些,们在选购时就要好好考虑一下酸奶机的容量,这个容量可以依据喝酸奶的人数来决定,如果有两个人喝酸奶,最好选择一升以上的产品。喝的人数多一些们最好选择两升的酸奶机。5.价位市场上的酸奶机价位不一样,有几十元的也有几百元的,们在选购时不要认为价格越高就越好,要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品,适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型,带有温度控制板,功能相对于多一些,例如有一些有酿酒,制作纳豆等功能,适合喜欢在家制作美食的人选购。以上关于酸奶机什么内胆好和如何选购酸奶机就介绍到这,这边友情提醒一下:酸奶机使用后,必须拔掉插头,然后完全冷却后再开始清洗。用完后应及时清洗,以免产品出现异味。不要用汽油,去污粉,硬质刷,不锈钢丝球等来擦试酸奶机内胆。酸奶机的外壳切忌水浸或用水淋洗,可用柔软湿布(拧干水)擦拭。
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