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酸奶机

酸奶机是一种制造酸奶的机器，给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为全自动型、电子控制型、可制冷的酸奶机。

设备

设备(Capital Items)是指工业购买者用在生产经营过程中的工业产品，包括固定设备和辅助设备等。固定设备包括所有建筑（工厂、办公室），固定设备是主要设备，购买或建设过程要经过一个较长的决策过程。

技术

世界知识产权组织在1977年版的《供发展中国家使用的许可证贸易手册》中，给技术下的定义：“技术是制造一种产品的系统知识，所采用的一种工艺或提供的一项服务，不论这种知识是否反映在一项发明、一项外形设计、一项实用新型或者一种植物新品种，或者反映在技术情报或技能中，或者反映在专家为设计、安装、开办或维修一个工厂或为管理一个工商业企业或其活动而提供的服务或协助等方面。”这是至今为止国际上给技术所下的最为全面和完整的定义。知识产权组织把世界上所有能带来经济效益的科学知识都定义为技术。中文名技术外文名Technology拼音ji shu本质科学知识

相关问答

酸奶机的原理、怎么做酸奶

多功能智能酸奶机介绍
我公司多功能智能酸奶机设备把复杂的工业化酸奶生产工艺进行简单化、智能化操作。采用了更方便的一键式电脑版控制，从灭菌、混料、冷却、接种、降温、发酵、熟化、自动切换冷藏，免去中间倒腾的烦恼，多种功能合而为一，该设备目前为智能化、专业化、自动化程度最高的酸奶设备。我公司设备是国内现做酸奶行业连锁品牌的OEM专业供应商。随着酸奶连锁品牌等形式畅销于北京、上海、广州、武汉、西安等大中城市，部分出口到澳大利亚、新西兰、欧洲等奶制品发达国家。尤其受到中小投资者、创业者的欢迎，被誉为“小本创业的财富收割机”。不需专业人士操作， 不需专业生产车间， 只需鲜奶加专用复合专用菌， 9小时左右极品现酿酸奶就新鲜出炉了。该设备可同时制作凝固型、搅拌性酸奶。 我公司长期供应国内最好的进口专用复合菌种。利用高品质复合菌种制作现酿酸奶，口感特别好，提供标准全套的酸奶技术培训。
用智能商用酸奶机所酿制的鲜酸奶，表面光华如玉， 呈豆付脑状， 组织细腻， 有着温雅的浓浓的天然发酵乳香。口感纯正、温柔滑爽、酸甜适宜、特别浓稠。清新与天然让人回味无穷。无任何添加剂、增稠剂，防腐剂、色素。堪称酸奶中之经典极品！ 经权威部门国家乳品中心检测，鲜酸奶中活性菌含量高出国家标准上百倍。产品通过国家权威检测。事实证明，用我公司设备和专用复合菌种所经营的现酿酸奶吧、酸奶屋、酸奶店，开一家生意火一家！
本设备酿制的是纯正的原味酸奶， 销售时可现场为消费者调制成各花色美味（二百多种）。 如蜂蜜酸奶、还可制作具有特殊保健作用的大豆酸奶。可生产加工纯鲜原味酸奶、巧克力酸奶、果粒酸奶、酸豆奶，酸奶冰淇淋、水果酸奶、果酱酸奶、绿茶酸奶、蜜豆酸奶、冻酸奶、酸奶冰激凌、酸奶沙拉、各种果味酸奶、酸奶奶昔等多种饮品。该机适用酸奶吧，冰淇淋店，汉堡店，蛋糕店，豆浆店奶茶店、大中小学校附近、机关等各类食堂、大型商超内外、各类酒店冷饮咖啡店、医院和自己生产新鲜酸奶对外出售
您可以在城镇街道住宅小区开一家最新潮时尚的“酸奶吧”、“酸奶店”或“酸奶屋”。也可搞店中店。现场加工现做现卖新鲜的无任何添加剂的经典特色酸奶。

如何用全自动酸奶机制作酸奶？

1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3. 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4. 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5. 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6. 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7. 把酸奶机的上盖盖好；
8. 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9. 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏