黄牛

黄牛：中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。

改良

改良，英文可译为improve，指去掉事物的某些缺点，使之更适合要求或者改善。

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我想在家养黄牛！有养牛的没有！一头黄牛一年能挣二千块钱吗

那么，南涧县为什么非要强制阉割本地公牛呢？
原来当地黄牛一直卖不上价的原因就是，这里的公牛个头小、出肉率低、生长缓慢，针对这种情况，南涧县引进了出肉率高、生长速度快的西门塔尔牛的优质冻精要对本地黄牛品种进行改良，但村民还是想不通，改良跟阉割本地公牛又有什么关系。
沙乐乡畜牧站站长 周本金：“如果不阉割公牛，农户在放牛上午时候，没有掌握好母牛的发情时间，不知道什么时候发情，放出去跟劣质的老品种公牛交配后，下一代都只能是老品种牛”。
在乡村畜牧干部的再三劝说下，自兴强才又同意将自家的公牛阉割了，之后他尝试着请畜牧局的技术员用冻精改良黄牛，2003年产下了1头小公牛，养到1岁，拿到市场卖了2500元钱，比本地品种价格高出1倍。
村民 自兴强：“1头老品种牛，现在只能买1千多元钱，这头它生的儿子，小花牛，能卖2千多元，翻了1个倍，小花牛再生的这头，又能比1代种再翻一个倍”。
看到自兴强的改良牛真的卖出了好价，原本一直观望的村民也动了心，现在大歇厂村80%的农户都养起了黄牛，为了防止母牛与本地公牛交配，又自觉自愿的将年满1周岁的公牛送去阉割，确保改良，2005年大歇厂村村民靠养殖黄牛户均增收6000多元。