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黄姜

火头根（学名：Dioscorea zingiberensis C. H. Wright），薯蓣目薯蓣科薯蓣属植物。该类植物分布于中国陕西秦岭以南、甘肃、河南、湖北、湖南、四川。 火头根的根茎横生，近圆柱形，指状或不规则分枝，新鲜时外皮棕褐色，断面黄色，干后除去须根常留有白色点状痕迹。该类植物单叶互生，叶柄盾状着生，叶片厚纸质，三角状卵形、心形或箭形。其花被片6，开放时平展呈紫红色，干后黑色，花期5-8月，果期9-10月。火头根生于海拔100~1500m破坏过的杂木林间或森林、沟谷边缘的路旁，常见于腐殖质深厚的土层中，有时也见于石隙中平地和高山。

皂素

皂素又称碱皂体，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷类的一种。