黑特麦尔全麦啤酒由小麦芽，大麦芽，酵母等混合酿成，工艺复杂，是典型的液体面包。香蕉，甜杏和成熟的桃子香气冲进鼻腔，味道清新宜人，优美典雅。入口独有新鲜的小麦香和多种果香，却没有不适的苦感。细腻的酒花给味觉带来清爽和淡奶油味道，喝上去口感润滑。
小麦啤酒是极受德国人，奥地利人以及比利时人欢迎的特色啤酒，由於小麦啤酒的酵母含有对人体有益的多种维他命，蛋白质和铁质等成份，对皮肤保养具有明显的效用。风味迷人，只要喝个500毫升就能摄取人体一天所需的营养素。所以，对大多数喜欢小麦啤酒Weizen的人而言，从小麦啤酒得到的满足感是其他型式的啤酒无法企及的。

原料：水，小麦芽，大麦芽，啤酒花，酵母。
酒精度：5%
原麦汁浓度：12° Plato

啤酒等级：优级

竞     赛

    欧洲啤酒之星的奖项的创立源于对啤酒酿造的热爱，对各式啤酒风味和高质量的保护。借此机会，让来自世界各地的啤酒酿造真正的有机会参予到活动中，使这些文化财富再次提高认识和保护。

    欧洲啤酒之星今年是第七次进行，是全世界范围的评比：任何地方，区域，国家和全球运营的啤酒厂都可参与。不光有来自欧洲，而是来自各大洲所有国家的啤酒厂。谁认为他酿的酒在欧洲的传统酿造工艺上有造诣，谁就应该参加评比。

Q:欧洲啤酒之星追求是什么？

A:从根本上讲，啤酒之星的奖项只授给有其独特性和真正的啤酒产品。获奖的啤酒是最符合严格的风味标准，而且在口感和质量上最佳的酒。以奥林匹克的精神为基准，一个独立的国际专家团在各项评比中分设金、银、铜奖。

Q:怎么评比和保证公平？
A:品酒由一个独立的专家委员会组成，小组成员是经验丰富的世界级一流的啤酒专家。专家们品尝不是基于技术实验室分析，而是从消费者的角度进行所有感官的评估。纯粹意义上感观和享受的评比。

 
    盲品的目的是为了最符合奖项标准，品质和质量最好的酒。三个最好的产品按次序将获得1金，1银，1铜奖。

    欧洲啤酒之星2010年的啤酒品尝会于2010年10月8号在格雷弗尔芬德门斯/慕尼黑

全麦

全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。 全麦谷粒主要分为三层，包括最外层的糠，及内层的胚芽和内胚子。三部份当中，谷糠含最丰富的纤维素，入口粗糙；谷粒经打磨，去掉谷糠后，制成入口幼滑但低纤维的精制五谷类产品，例如白饭，面粉等等。从前，全麦谷类被称为「粗粮」，被视为穷人的食物。精制五谷类只有内层，可提供碳水化合物和少量蛋白质，但纤维和其它营养素并不如全麦谷类。