1, 我想开个蛋糕店有这方面经验的朋友帮帮我！
30%左右 你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 【模拟方案】 以10M2左右的小店为例） ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资： 1.房租5000元 2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工（2名）统一服装需500元 5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 【经济效益估算】 ▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 ▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 （以上财务分析估算数据仅供参考） 【教你几招】 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。 以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。 【特别提示】 1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。 去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。 其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。 今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。 开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。
2, 我开的蛋糕店作文450字
今天，我要自己做一个好吃的小蛋糕，在这次做的过程中我发生了许多有趣的故事，下面让我一一为大家介绍吧！我先准备好了材料：面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油、盐。再用水把面粉混合，然后拿了两个盘子，把蛋黄搅拌均匀，加上牛奶，再加一大勺糖，搅一搅，然后把蛋清搅拌均匀了，终于，我把蛋清搅成泡沫形。然后跟蛋黄混合，倒入面粉里搅拌，最后我在加上一点盐和四分之一的发酵粉搅一搅。我立即给烤箱通了电，轻轻的将蛋糕放了进去。把时间调到了15分钟品，时间终于到了，我急匆匆地跑了过去想看看我的成就品！可只眼前一片糊状，我轻轻地用筷子捞了捞蛋糕，蛋糕的底部全糊了，而上面还是粘糊糊的，原来是没有烤熟呀！我把蛋糕给倒了。叫上了妈妈来一起做，像上次那样，把配料准备好，把餐具准备好，然后把蛋糕放进了烤箱，妈妈说：要把时间调到20才不会一半熟一半没熟！我按照妈妈的话，把烤蛋糕的时间重新调整了下。yes！蛋糕终于做成了，我高兴地欢呼起来，我开心地把蛋糕拿了出来，“黄金”出炉了！我和妈妈尝了尝，味道很鲜美，而且非常的松软。我和妈妈一起享受着成功的喜悦，在这次做蛋糕中我收获到了许多快乐和成就感！
3, 作文：我开的蛋糕店 450个字
可以和我聊一下的。我正在开。因为像这种问题比较多的。1。你找店面是重要的。开面包店。店面很重要。店面好的。店租就贵了。反之。还有装修也是生要的。你要销定人群去装修的。2。还有就是烤箱也有分很多种的。打面机。打蛋糕机。奶油打发机。这些多是必要的。总共也要二万五。比较普通的。贵的算起来。可能要四万吧。3。我想你刚开。店面也不用太大的。4。如果有请工人的话。也要注意，一些原煤材料的浪费问题。
4, 我想开一家蛋糕店,但是没什么经验。
开蛋糕店利润分析投资“全面型面包房”利润分析：主要设备投资5400元辅助设备投资400元生日蛋糕设备投资300元原料投资1800元房租（每月按1000元计算）每年12000元周转资金500元其他费用500元合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）即： 300元*30天*12月*20%=21600元生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%,8寸（直径273mm）的利润在 25%,10寸（直径320mm）的利润在30%,12寸（直径370mm）的利润在35%,14寸（直径410mm）的利润在40%,16寸（直径 470mm）的利润在45%,18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000~5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类： 1，亲朋好友过生日的。 这类能占到90%以上的比例。 2，自己买了自己吃的。 这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。 心理分析： 亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。 自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等。 创意重点： 通过对客户的心理分析，我们得出一个突破口：就是蛋糕是个食品，而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福，但是这个食品却不可以珍藏，而且无个性化，假若送蛋糕的人很多，过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。 创意介绍： 让蛋糕成为个性化永久祝福的载体。 创意优势： 相比传统的蛋糕来说，仅仅是加了一道工序而已，但是却实现了更为重要的祝福传递，换句话说，送蛋糕的目的就是为了传递祝福和让对方记住自己，而普通的蛋糕在吃完后就忘记了谁送来过祝福，而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。而且随着社会的发展和送礼的需求，也许蛋糕味道本身将不再成为卖点，而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上，孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕，到年纪大的时候，可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友。 实施步骤： 将蛋糕内部设置为中空，中间有个小盒子，盒子里装载个性化礼品。这里的个性化礼品我们举例说明一种（金属蛋糕）。这里的金属蛋糕体积很小，为珍藏礼品，个性化设计，根据不同的档次和赠送档次可分为铁制，铝制，铜制，银制，金制等，采购一台小型电子雕刻机，直接个性化雕刻上赠送者的名字，被赠者的年龄以及祝福的话。
5, 开蛋糕店的话,利润是多少
蛋糕店么？首先必须要租一个店面，店面五十至四百平方不等，出租的店面一般是长期出租，所以你不要抱着先租一个月看看生意好不好的想法。一个店面的位置、所在城市对于出租价格的影响来说很重要，当然对生意也很重要。在好的位置租一个稍微大一点的蛋糕店（蛋糕店越大越好，地理位置也必须好，后面会详细解答为什么）然而在好的地理位置租一个两百平米的店面，年租金可几万至十几万不等.如果你本钱多的话可以尝试转让，转让的话会很贵，一般不会下于一百万，地段好没有办法。店面的问题要楼主自己交涉。我们这边的价格大概就这样，但是楼主那边我就不知道了。拿到店铺后接下来就是装修，装修蛋糕店最主要的是灯光以及色调的问题，牌匾也很重要，牌匾得让人有一种温馨可爱的感觉。灯光就选择暖色的灯光，毕竟在蛋糕店里买蛋糕以及吃东西谁都想温馨一点。主色调以白色或暖黄色为主。椅子桌子以黑白色调为主，墙的纸壁很重要，不弄纸壁弄白粉色的粉刷墙也可以。前面我讲过店面要大，为什么呢？因为店面大了放的东西也就多，可以放多些蛋糕，让顾客能有多一点选择，让人看起来不是那么单调，这样回头客自然也就多。蛋糕店不一定只卖蛋糕，可以卖一些面包、饮品、盐焗食品、早餐等等，这可是增加收益的好方法，毕竟别人在普通的早餐店吃早餐没有你这儿吃得温馨。店面大的好处在这儿就体现出来了，能放多点的座椅。这个蛋糕店的地理位置推荐在中学的附近，毕竟现在的走读生喜欢在外边吃早餐，若是你这个店铺弄得好吃生意会很好。住校生一般没什么机会过生日，若是你的店面靠近学校，他们会来你这儿买蛋糕也说不定，现在师生关系弄得比较好的，老是过生日学生还会来你这儿买蛋糕给老师庆祝呢、店铺的格局自己决定吧，这个会很麻烦，我也不好一一讲解。下面就是员工了，收银员，女收银员不用我讲吧。服务员，送早餐的，打包的，这个也必须有。收银员和服务员4、5个就足够了。然后是蛋糕师傅，蛋糕师傅手法必须要娴熟，弄得蛋糕一定要好吃，蛋糕师傅的薪水高一些，只有那样才能吸引好的蛋糕师傅来你这儿干活，你要知道，就你一个人弄蛋糕可是不够的。然后是搬运工和早餐师傅，还有一些副用人手。这里讲到蛋糕店统一服装我可要好好说一下，统一服装千万要多弄两套，不能太脏了，不然会影响顾客的食欲，这是很重要的问题，因为这样可能会因为一个服务员服装上的油渍而失去一个回头客。所以一定要让工作人员尽量的保持服装的整洁。还有一个很重要的一点，那就是服务员的态度问题，态度必须要好，这个不好的后果谁都知道的，我也不多说这里。还有材料问题，这个你是做蛋糕的，你比我懂得多。店内的装潢是最重要的，必须要浪漫，要温馨，我已经是不止一次的提过这个问题，这是你在蛋糕界立足的最大根本。楼主如是有什么需要补充的可以问我。
相关概念
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
妈妈
“妈妈”（拼音mā ma）是母亲的口语。“妈” 从造字上看，妈是形声字，从女，马声。本义是称呼母亲，重读仍为原义。 母亲，简称母，是一种亲属关系的称谓，是子女对双亲中女性一方的称呼。《广雅·释亲》：妈，母也。《康熙字典》“俗读若马，平声。称母曰妈。” 在历史长河中，“妈妈”这个词的含义经过变化，但是必须强调的是：“妈妈”不是外来词，人类的各种语言中，MAMA的发音总是用来称呼母亲的，因为这是人学会的第一个音节。在上古汉语中“母”发ma音。
搅拌
用手或器械在混合物中转动。出处：《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》：“车船人户用水搅拌插和穅尘，因而盗用官粮者，十石以上刺面杖一百七下。”杜鹏程《在和平的日子里》第五章：“有的背水泥，有的搅拌混凝土。”
