2, 市面上的普洱茶是真是假?
真假均有,可以鉴别下:1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结,叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多,一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、一级到十级特级,嫩度越来越高。一般来说,嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多,毫显,嫩度高;2、闻味道。一块茶不管是新旧,是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆,会有一种熟茶味。新的生茶,有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味,好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香,荷香等香味,而不是“臭卜味”。3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好;色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发黑、碳化、或腐烂如泥,叶张不开展属品质不好。4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和,刺激性不强,可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的,要结合产地存疑,勐海区的会偏苦一些,思茅的会偏涩。
3, 普洱茶怎么辨真假?
茶叶没有必要进行造假,只存在于质量好坏而已。普洱茶品质的鉴别主要从外形和内质两个方面。外形包括色泽、形状、嫩度和整碎程度;内质包括汤色、香气、滋味和叶底。在外形方面,对于普洱紧压茶而言,要求形状匀整端正,厚薄一致,不缺边少角,茶叶条索整齐紧结。熟茶色泽以黑褐、棕褐、褐红为正常(表面有霉花、霉点的为劣质)在内质方面主要考量三个方面:汤色:熟茶汤色红浓,但是要明亮,切忌汤色暗黑浑浊;生茶汤色应该黄亮,切忌浑浊。香气:没有杂味,你要多接触后才能分辨霉味和陈味,这个现在用文字很难表达清楚。霉味是变质的味道,闻了恶心;陈味是茶在发酵过程中,多重化学成风的微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,有桂圆、枣、宾浪,生茶有清新的花蜜香。总之是令人愉悦的香气。滋味:普洱茶由于水浸出物多,它的滋味是醇厚爽滑的(这个也需要你多喝才能有体会);生茶有苦味但是回甘快。回甘是指茶汤浓但是刺激性不强,入口后以后苦味、涩味不会久久不化,而是舌根处有明显的回甜味,喉咙不会有像痰似的卡着
相关概念
普洱
普洱,云南省辖地级市;位于云南省西南部,位于云南省西南部,地处北纬22°02′—24°50′、东经99°09′—102°19′之间,东临红河、玉溪,南接西双版纳,西北连临沧,北靠大理、楚雄。东南与越南、老挝接壤,西南与缅甸毗邻,属亚热带季风气候。全市总面积45385平方公里,辖1市辖区、9自治县;常住总人口262.7万人(2017年末)。公元前109年以前,今普洱境为傣族古国“勐达光”属地。1382年,明朝陆续接管云南,设景东州、威远州、元江府、车里军民府等行政区。1950年设立宁洱专区,专署驻宁洱县。1955年,改称思茅专区。1970年,改称思茅地区。2003年,设立地级思茅市。2007年,更名为云南省普洱市。 普洱的传统节日有:佤族木鼓节、拉祜族葫芦节、彝族火把节、傣族泼水节等。境内名胜古迹甚多,有省级文物保护单位10项,县级文物保护单位49项。 2018年10月10日,普洱市入选“2018年中国康养城市排行榜50强”第10名。 2018年12月29日,国家民委关于命名普洱市为“全国民族团结进步创建示范市”。