1, 人体缺少B12有什么症状
维生素b12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。 维生素b12又叫钴胺素，自然界中的维生素b12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素b12。维生素b12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素b12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。 1、维生素b12的主要生理功能 (1)、 促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血； (2)、 以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； (3)、 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 (4)、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成， 2、维生素b12的缺乏与健康 (1)、缺乏维生素b12可能引起人的精神忧郁， (2)、引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血） (3)、脊髓变性，神经和周围神经退化 (4)、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。 (5)、小孩缺乏维生素...维生素b12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。 维生素b12又叫钴胺素，自然界中的维生素b12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素b12。维生素b12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素b12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。 1、维生素b12的主要生理功能 (1)、 促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血； (2)、 以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； (3)、 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 (4)、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成， 2、维生素b12的缺乏与健康 (1)、缺乏维生素b12可能引起人的精神忧郁， (2)、引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血） (3)、脊髓变性，神经和周围神经退化 (4)、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。 (5)、小孩缺乏维生素b12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。 3、维生素b12过量与危害 维生素b12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素b12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素b12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素b12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。 4、维生素b12日推荐量 日推荐量 组 别 年龄（岁） 维生素b12（微克） 婴 儿 0--1 0.52--1.5 儿 童 1--10 2.0--3.0 青少年 11--18 3.0 成 人 3.0 孕 妇 4.0 乳 母 4.0 5、维生素b12的主要食物来源 牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
2, 缺乏维生素B12的人有什么症状
老年人在老年人群体中有10%~30%的老年人患有萎缩性胃炎。胃炎会减少胃酸中盐酸的分泌，导致维生素B12的吸收减少，盐酸浓度降低的同时也增加了生长肠道对维生素B12的使用，这就进一步的减少了体内维生素B12的数量。由于萎缩性胃炎的人无法从天然食物中吸收维生素B12，所以，建议来年人通过强化食品或是营养保健品补充维生素B12患恶性贫血和胃肠功能紊乱的人患有恶性贫血或者是胃肠功能紊乱的人群，不能保证肠胃正常的吸收维生素B12，比如腹腔疾病和克罗恩病的患者可能就没有办法从食物中吸收足够的维生素B12来维持身体的健康。这些要得到及时的注意，要不往后还有可能会引起老年痴呆的。胃肠做完手术者在胃肠道做完手术，比如说减肥手术或者删除部分胃的手术，往往是导致细胞分泌损失盐酸的内在因素。这不仅减少了维生素B12的量，体内维生素B12的释放和吸收不平衡。手术切除回肠末端也可能会导致无法吸收维生素B12。经历这些手术不管是手术前还是手术后，都会导致几种营养素的不足，其中包括维生素B12的缺乏。素食者严格的素食主义者比奶蛋素食者缺乏维生素B12的风险更大，因为严格的素食主义者缺乏维生素B12的来源，天然的维生素B12仅存在于动物性食品中。强化早餐谷物是植物中维生素B12为数不多的来源之一，所以严格的素食主义者需要通过强化早餐谷物或是维生素B12的营养保健品来补充。孕妇和哺乳期妇女在怀孕期间，维生素B12在胎盘间跨越，同时维生素B12也在母乳中存在。完全母乳喂养婴儿的妇女要保证维生素B12的量，如果维生素B12缺乏，可能会导致婴儿出现严重的或是永久性的神经损害。所以，孕妇以及哺乳期的妇女要确保足够的维生素B12，这样才能保证胎儿和婴儿需要的维生素。
相关概念
b12
《B12》是Grey Daze的音乐作品，收录在《Gray Daze: No Sun Today》专辑中。
维生素
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
贫血
贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。 1972年WHO制订的诊断标准认为在海平面地区Hb低于下述水平诊断为贫血：6个月到<6岁儿童110g/L，6～14岁儿童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕妇110g/L。应注意，久居高原地区居民的血红蛋白正常值较海平面居民为高；在妊娠、低蛋白血症、充血性心力衰竭、脾肿大及巨球蛋白血症时，血浆容量增加，此时即使红细胞容量是正常的，但因血液被稀释，血红蛋白浓度降低，容易被误诊为贫血；在脱水或急性大失血等循环血容量减少时，由于血液浓缩，即使红细胞容量偏低，但因血红蛋白浓度增高，贫血容易漏诊。
