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和面机实用还是面包机 买家用和面机好还是家用面包机替代手工揉面好?

来源:朵拉利品网  |  2019-08-13 04:20:57

2, 我想买一款面包机,要揉面和面好的,家用,性价比高的,求推荐。。...



选购面包机方法
1、看面包机的质地:一个面包机的质量性能好坏,主要取决于产品的质量,包括材料的选择、整体的设计。首先我们来看一看面包机的心脏:面包桶,面包桶就如同电饭煲的内胆,面包桶的材质选择一定要过关,硬度一定要达到国家标准以上。
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2、看面包机的壳体:东菱面包机的外壳采用进口PP硬塑材质,为双外壳。
3、看面包机的按键:选择分体按键式的面包机,面包机的按键寿命可延长一至三倍。

3, 大家有用面包机和面或发面的么。。。比例是多少啊。。



按做普通面包的比例就行了,只加水,面,和酵母,要按顺序。
我放的比例是1000g标准的:1+2/5水,4+1/3杯面,2小勺酵母。你看面包机在和面的时候觉得水少就稍稍加点水。看面抱成团了就行了,我觉得水太少馒头会硬。
我说的杯和小勺都是买面包机带的那个,面包机和完面还要自己好好揉揉,要不蒸出来的面头不好看,表面不光溜。揉好了就可以揪剂子了,揪好的剂子再小揉一下,弄成面头的形状,放20分钟,顶气上锅蒸20分钟就ok了。
可是一字一字敲上去的哦,并非复制,内容也俺自己写的。因为最近很迷蒸馒头,看着蒸出来的馒头很有成就感。呵呵

相关概念


面包机

面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器,和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。 家用面包机是1986年由日本一家公司发明的,后来流行于美欧,20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便,轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。

馒头

馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。 馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

 
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