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地皮菜什么季节不能吃 地皮菜的吃法 哪些人不能吃地皮菜

来源:朵拉利品网  |  2019-08-14 20:28:09

1, 地皮菜的吃法 哪些人不能吃地皮菜



地皮菜的吃法很多,介绍几种做法
一、地皮菜炖汤:地皮菜可用来炖汤,与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
地皮菜炖肉丸
材料:猪肉丸300克,地皮菜80克,粉丝25克,小米辣5克,香葱花10克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,生抽5克,香醋3克。
做法:
1、将地皮菜反复冲洗干净,入开水中汆一下,捞出,挤干水分备用;粉丝泡软待用。
2、锅入水烧开,下入猪肉丸煮约10分钟至熟,放入地皮菜、粉丝,加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味,撒上香葱花、小米辣丁即可上菜。
二、豆腐地皮菜
材料:豆腐200克、地皮菜150克、红甜椒20克。蒜、葱、花椒、高汤、胡椒粉、盐、鸡精。
做法:
1、地皮菜洗净,拣干净杂质,放清水中浸泡,捞出沥干。洗净,切小丁。红甜椒切碎备用。
2、锅中油热,放入蒜末爆香,放入豆腐、盐、胡椒粉和适量高汤煮开。
3、放入地皮菜,炖至入味,加少许鸡精和盐调味,撒入葱花和红甜椒即可起锅。
哪些人不能吃地皮菜
脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

2, 为什么不可以吃地皮菜煮的鸡蛋



红网长沙3月24日讯(潇湘晨报记者 刘少龙 张莹 丁婷婷)三月三,地菜煮鸡蛋,这是民间的一种风俗。不过昨晚,一条湘阴、望城等地“吃地菜煮鸡蛋中毒”的消息疯传。记者在网上搜索发现,这一消息大约自昨日21时许突然大范围“求证式”传播,消息传播过程中,所谓发生中毒事件的地点,也从湘阴、望城等地扩展至汨罗、益阳、宁乡等地。
昨日23时40分许,记者分别致电长沙、岳阳、益阳三地120,值班人员均表示没有“吃地菜煮鸡蛋中毒”的出诊急救记录。望城区人民医院急诊科护士吴志云说,她只听到病人和家属在讨论这个事,但医院并未收治中毒的人。宁乡县人民医院急诊科值班的医护人员同样表示,该院也没有收治中毒的病患。
在QQ群上提醒网友小心地菜中毒的周先生,老家在宁乡县朱良桥乡左家村,他说,昨晚接到老家父亲电话,父亲提醒他“不要吃地菜煮鸡蛋”,原因是他父亲坐车时听村民议论,说当地一村民吃地菜煮鸡蛋中毒了。“听父亲说,中毒的人进行了鉴定,鉴定的结果是因为这几个月连续下雨,地菜见不到阳光,村民吃了这种没见阳光的地菜所以中毒。”周先生说,他父亲也表示自己只是听说。
周先生的姨夫汤先生家在湘阴车马乡,他昨晚也向周先生提醒,说当地已经有人中毒了。不过,昨晚记者致电汤先生求证时,他表示,自己是听别人说,是否有中毒一事,无法确认。湘阴县人民医院杨院长表示:“我从来没有听说这个事情。”他表示,一般发生这种事情自己会在第一时间掌握情况,但是自己确实没有收到类似消息。
望城区疾控中心流行病防治科科长李灿说,他专门向传言中事发的几个乡镇了解了情况,并没有出现所谓“吃地菜煮鸡蛋大面积中毒”的报告。
省疾控中心流行病防治科副科长刘富强今日零时接受本报采访时说,吃地菜煮鸡蛋是不会中毒的。刘富强说,如果出现中毒,一般最大可能就是农药中毒。

相关概念


地皮

地皮指可供开发利用的建筑地段或场地。是土地使用中一种通俗的用语。地皮菜又名地耳、地衣、地木耳。是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科,被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。“地皮菜”的颜色呈墨绿色、滑滑的、亮亮的,生长于腐烂的草根阴暗处。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。

 
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