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西双版纳特有的小吃 西双版纳有什么好小吃

来源:朵拉利品网  |  2019-08-17 00:42:30

1, 西双版纳有什么好小吃



在这个美食天地的傣家菜系,你绝对品尝的不是一般的口味享受,而是一种鉴赏的美。
阿苗土菜馆-傣族人家,是版纳最有名的版纳小吃,傣族人家最好吃的店。
与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响,傣味形成了它独有的风味,概括起来为:酸、苦、辣,怪,而烧烤则是傣味的常规制作方法。
炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋,“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。比如,“撒撇”一种用牛的反刍的东西做成的菜,听了都能让人大倒胃口。一方水土养一方人,当地人就偏爱这些东西,因为能够解暑。不论口味如何地怪,但到版纳一定要尝试那里的菜肴,否则是一种缺憾。
景洪的食街、夜市变化很大,多向当地人请教,他们会很乐意帮助你。近来比较热闹的有阿苗土菜馆-傣族人家等
阿苗土菜馆-傣族人家-口味独特的傣族菜系
阿苗土菜馆-傣族人家-臭菜煎蛋
阿苗土菜馆-傣族人家-芒果炒牛肉
#香茅草排骨,超级好吃,酥酥的,排骨入味,大小合适。#菠萝饭,没有特别惊艳,但料足好吃。#点了招牌的芒果炒牛肉,很神奇的菜,新奇的口感,推荐尝试。牛肉入味,芒果是微微生的,按说会涩,但厨师把味道做的很好。#傣味米线,米线不同于其他地方吃到的米线,口感细腻。我不吃米线面条之类的,但这家吃了两小碗。#当地的包烧特色,点了包烧金针菇,恩,不是很喜欢这个菜的味道,没有什么滋味,可能是个人吃不惯加的那个草的味道吧。
选择独到的店,品味独特的傣族密菜,绝对是很高的口味体验,尤其是阿苗土菜馆-傣族人家。
傣族菜系,名菜
阿苗土菜馆-傣族人家-傣族菜系一道名菜
阿苗土菜馆-傣族人家-傣家自烤酒
在这个美食天地的傣家菜系,你绝对品尝的不是一般的口味享受,而是一种鉴赏的美。

2, 西双版纳的特色小吃



西双版纳特色小吃
本人亦是慕名而来,以吃了3年的经验和大家分享。这里所列举,也许不足以描述西双版纳的饮食精髓,但无一不是诱人的美食和特色小吃。
一、 主菜类
1. 冬瓜猪
这是一种很好吃的猪的品种,因为个头小而得此名。其肉质鲜美,肥而不腻,通常的做法是大葱爆炒。
2. 竹笋、酸笋
据调查资料显示,西双版纳共有100多种可食用的竹笋。竹笋的做法很多,有炒、煮、烤、生吃等。傣族还用一种特殊的方法制成酸笋,这样可以四季食用。用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨,味道独特,鲜美无比。
3. 澜沧江鱼
澜沧江中有很多品种的鱼,统称江鱼。大部份江鱼体形较大,肉多刺少,味道鲜美,通常的做法是煮汤或红烧。汤多为白色,甜而鲜。
推荐:清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。
4. 爱伲稀饭
这是爱伲人最常做的一道菜。用鸡汤熬的稀饭,鲜香入味,稀饭粘度适中,口感极佳。
5.野生菌类
在夏秋季节,野生菌类品种最为丰富,有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。做法多为小炒或煮汤,味道鲜美自是不用说,还有防治癌症的功效。
6.野菜
据调查,西双版纳共有300多种可以食用的野菜。这些野菜有的能清热解毒,有的利肝明目,富含多种营养成分,不仅做法多样,而且常吃常有。
推荐:水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加.
7.葛根全席
葛根是一种药用植物,其味略苦,苦中带甘,其性凉,可直接食用,药用可解酒,清热解毒,女人服食可美容养颜。
机场老路上有一家阿卡寨,推出葛根全席,菜肴全是用葛根作料。不仅口味独特,而且鲜甜诱人。
推荐:葛根煮鸡,葛根炖排骨,葛根煮粉,炸葛根片,爱伲凉拌,黄焖鸡,清蒸鱼,爱伲稀饭,葛根茶。

相关概念


傣族

傣族(罗马字母:Dai),又称泰族(泰文:ไทย,罗马字母:Thai)、掸族(罗马字母:Shan)等,民族语言为傣语(泰语),属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。 傣族视孔雀、大象为吉祥物,民间故事丰富多彩,傣族人民喜欢依水而居,爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发,故有“水的民族”的美称,过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。 傣族是泰国、老挝的主体民族,占泰国总人口的40%,傣族还是缅甸的第二大民族,中国、印度、越南、柬埔寨等国的少数民族。据2010年第六次人口普查数据,傣族在中国境内共有126万余人。

 
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