1, 做水晶饺需要什么材料
玉米馅水晶饺+韭菜馅水晶饺 水晶皮的材料:澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、盐少许 馅的材料:五花肉(即半肥瘦猪肉)250克、盐、姜、葱、油、生抽、鸡粉、糊椒粉、水、玉米两根、韭菜适量 做法: ①五花肉去皮后剁碎,后加进适量的盐、油、生抽、鸡粉、糊椒粉,按顺时针方向搅拌均匀。备用。 ②如果要做玉米水晶饺的话,玉米最好先煮至七分熟,后扒成玉米粒。备用。 ③如果将姜切碎加进饺子里,馅都是姜碎的话一定非常难吃,所以一定要制作姜汁。具体方法就是姜切碎,放进耐重压的容器内(例如不锈钢的容器,千万不要用陶瓷,否则陶瓷碗估计是要报废了,呵呵~~),先用木棍重重往下压,将姜碎压成姜泥,然后加进一点水,继续压,以压出姜汁。 ④葱还是可以包进饺子里的,不过我还是把它制作汁,就是将葱切碎后与姜一起压。 ⑤过滤后就是姜葱汁,大概用普通饭碗的3/4碗左右就足够了。将姜葱汁分次倒进五花肉碎中,用力按顺时针方向搅拌至肉碎上劲。这里要注意的是每次加进姜葱汁都要一点一点的加,让姜葱汁都吸收进肉里面才好。 ⑥搅拌好的肉碎分成两半,一半加进玉米粒,搅拌均匀。 ⑦一半加进已经切碎的韭菜,搅拌均匀。 ⑧拌好的馅放一边,在制作水晶皮时正好是它腌制的时间。这时开始制作水晶皮,方法就是将澄粉、生粉、少许盐混合后倒进大盆内,然后冲进沸水,用筷子快速搅拌成雪花状,马上盖上锅盖,焖10分钟左右,这时是烫面。 ⑨将焖好的面加进油(传统是用猪油的,我用的是植物油)揉成团,盖上保鲜膜,静置20分钟。 过程图如下: 接着,继续做水晶皮: 1、面团揉成长条形,然后切成小剂子,捍成薄薄的圆形的饺子皮。 2、将饺子皮包进适量的馅,然后捏成自己想要的形状的饺子。 3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的,呵呵,形状有很多种的,随自己喜欢吧。 4、沸水上锅,大火,蒸15分钟左右即可。 小贴士: 1、水晶饺注重的就是它的纯白透明、光滑油亮,以隐约见陷为好。所以在擀饺子皮时,尽量擀簿一点,不要太厚。而且皮过厚的话,也不好吃。 2、每个人做的馅可能都不一样,馅其实是随自己喜欢的,喜欢什么陷就包什么陷。不过广东最传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美的啊。所以,下次可以试一下虾饺,味道一定很好! 3、我自己是喜欢玉米馅的,所以玉米粒我放了很多,实践证明玉米粒不用放太多的。因为玉米粒较硬,而且有棱角,在包馅时一不小心就会弄破饺子皮,所以最好是将玉米粒裹进内碎中,这样就容易包制了。记得哦,玉米粒要煮至七分熟啊,否则,仅靠15分钟的蒸是很难完全熟透的。 4、在做馅的过程中,如果有高汤会更好。不论是高汤,还是水都可以适量加多一点,这样待肉碎吸收进足量的水份,在蒸的过程中会慢慢迫出汤汁,就成灌汤水晶饺了。 5、在做馅的时候,还可以加进马蹄、香菇,口感会更丰富! 6、有些人会喜欢在馅里加味精,记着尽量不要加。鸡粉也是适量加一点就行了,大概是一小匙左右,这些东西还是尽量不要加进去为好。 7、制作姜葱汁时,如果使用以前磨芝麻的石制的臼可能会更好,要是用搅拌机也可以。 8、饺子方面广东常见的就是蒸饺,煎饺也有,水饺比较少。所以我们一般是用蒸饺的方法的,而且水晶饺也只有用蒸的,方见它的特色所在--需要皮在蒸的过程中慢慢转白,再转透明,并且保持光洁润滑的外皮。
2, 涂鸦需要什么材料
工具 自喷漆:对于涂鸦的人来说,没有什么比自喷漆更重要的了,不过在中国不比国外,国产自喷漆的水准实在太一般,不论是压力还是色彩方面都差得很远。不过对TAG来说还不错,可以说是因祸得福,因为压力大,所以画出来的TAG有一种很敦实的感觉!在南方的朋友运气可能会好些,因为据说南方能找到从香港运到大陆的进口MONTANA,世界上没有比MONTANA更专业的自喷漆了,它压力适中,颜色奇正!而且味道也较好闻,不过听说有假货,小心上当!北方的朋友可就麻烦点了,我也是北方人,到现在我也没找到合适的自喷漆,不过大部分漆也都能用,但效果就要差点了。 附:[ 漆种类那太多了,最好使的是MONTANA,但有两种,一种是西班牙的,一种是德国的,不过都是喷漆的极品!还有TrueColorz,Proline,G400ml,等等等等...(可能在25到35块钱)国产漆能用的就少了,撑死也只能干些粗活,流汤那是经常的事!一般都在8至12块钱左右。] 喷头: 喷头分Skinny Caps(细)Soft Caps(中)Fat Caps(粗) 三种,外观上没有区别。一般买漆时带的都是Soft Caps。喷头零售的在国内还不太多,如果有哪位朋友找到零售商,请给予告之。 油性笔和漆笔: 油性笔就是常见的MARKER笔,有数不清的品牌,但最好要头粗一些的。漆笔在[TAG]中已经讲过了,就是POSCA ,POSTERMAN…北京的百花就有卖的。另外,漆笔可以和(碱性)亚甲蓝做混合,这样,写完的字就很难被擦掉了!(建议用白色、兰色或黑色做混合底色。) 手套: 普通医用橡胶手套 防毒面具: 自喷漆对身体相当有害,在长时间内涂鸦时,最好戴上面具。防毒面具也有很多牌子,建议大家买个好点的,身体比钱重要!例如3M的,它可以过滤98%的有害气体! 步骤 先起稿 然后画轮廓,要用浅色和与涂鸦整体颜色差异大的颜色。 开始上色,如果有渐进色彩要从浅色开始。一定要记住每个字体的边缘,要不你会丢在这色彩的迷宫里的!所以建议要用浅色和与涂鸦整体颜色差异大的颜色画轮廓。 添加立体效果 勾边,或加底色再勾边。质量较好的墙,尽量避免加底色,例如漆过的白墙。 签上你的大名!再在不足的地方稍加修改(慎重!别画蛇添足!),你的大作就完成了! 涂鸦技巧等详细请见
3, 学色彩画需要些什么材料?
首先要买一套排笔,不用买全套,我通常用1、3、5、7、9、11号笔来画。一号勾线,7、9号用来画中号的色块部分,大块的色块用11号笔来画,3、5号用来修饰。 第二要买广告颜料,我以前用的都是马力牌的,不用全买,用得最多的是白色,所以白要多买一点,然后用得较多的是土黄、普蓝、深红、赭石、熟褐、青莲、墨绿、柠檬黄、中黄、玫瑰红、深红、大红、土画、淡绿、翠绿、橄榄绿,其他的颜色自己可以看着办(有些颜色也有用,只是我不记得了。) 第三要买水粉纸,上面的均匀的凹凸的那种,有对开的和八开的,一般画是用八开。也可以买对开的自己裁。 洗笔的自己买个小桶或自己找个小容器都可以,还要准备一块较吸水的布,画画时要用的。当然2B的铅笔和橡皮也是要的,打草稿的时候要用的
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水晶
水晶(Quartz Crystal)是一种无色透明的大型石英结晶体矿物。它的主要化学成份是二氧化硅,化学式为SiO2。水晶呈无色、紫色、黄色、绿色及烟色等,玻璃光泽,透明至半透明。硬度7,性脆,无解理;水晶密度2.56-2.66克/立方厘米,水晶折射率1.544-1.553,几乎不超出此范围;水晶色散0.013,水晶熔点为1713℃。纯净时形成无色透明的晶体,当含微量元素Al、Fe等时呈紫色、黄色、茶色等,经辐照微量元素形成不同类型的色心,产生不同的颜色,如紫色、黄色、茶色、粉色等。含伴生包裹体矿物的被称之为包裹体水晶,如发晶、绿幽灵等,内包物为金红石、电气石、阳起石、云母、绿泥石等。
玉米粒
耳坠草(Sedum rubrotinctum)是景天科景天属的多肉植物、也称多浆植物,原产地是墨西哥,别称为耳坠草、玉米粒。虹之玉株高10-20厘米,多分枝。肉质叶膨大互生,圆筒形至卵形,长2厘米,绿色,表皮光亮、无白粉,在阳光充足的条件下转为红褐色,小花淡黄红色。