1, 想问问鸡蛋灌饼怎么做看看图片
用料主料面粉200g水120g鸡蛋2个辅料橄榄油1茶匙盐1茶匙葱花15g鸡蛋灌饼的做法1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。2.分成三个大面团和三个小面团。3.取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。4.包成包子状。5.收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。6.鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。7.平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。8.如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。9.两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。10.用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。11.翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。
2, 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 1个面粉 150克生菜 适量温水 70克甜面酱 适量麻汁 适量家庭版鸡蛋灌饼的做法 我一般是晚上浇面或好放在冰箱冷藏，第二天早上节约时间。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤1第二步呢我们开始制作油酥，将油放在锅内烧开关火，倒入适量的面粉和椒盐，具体多少的量，我没有进行称量，但是做到状态就像图片那种很厚的液体状就可以。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤2早晨起来将面分成两份擀成一个圆形的大饼抹上油酥，像图中这样对折。也可以根据自己锅的大小来进行调整份数家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤3像图中这样对折，直到折成一个正方形。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤4折好后将面放在案板上醒发一会儿家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤5麻汁用少量的水和开，倒进一勺甜面酱拌匀，甜面酱的多少可以根据自己的口味进行调整。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤6将醒发一会儿的面饼擀开，放在鏊子上，也可以放在平底锅中。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤7煎一会儿后，面饼就会自然的两层分离，用筷子轻轻的挑开一个孔。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤8打散一个鸡蛋从孔倒入饼中，轻轻的按压饼胚，使蛋液均匀地粘在各个角落。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤9煎至两面金黄时，抹上制作好的麻汁酱，放上火腿肠和生菜，这个可以根据自己的口味自行调整，也可以放入生菜，葱碎，土豆丝等。家庭版鸡蛋灌饼的做法 步骤10一个美味鸡蛋灌饼就做好了
名词解释
灌饼
灌饼是以白面、鸡蛋为主材制作的食物，制作难度普通。
鸡蛋
鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
