1, 哈什蚂是什么东西啊
哈什蚂（蟆），又叫 “田鸡”， 即中国林蛙，源于满语，东北民间称它为“油哈蟆”。主要指雌性。 哈什蚂具有较高的药用价值和食用价值。雌性哈什蚂，二年后性成熟，开始长油。大约每200只左右能取出一斤油。这种油在中医学上被认为是养阴药。它的成份主要含蛋白质，以及多种氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。味甘、咸，性平，可以起到补肾益精，养阴润肺的作用。 主要功能是，用于治疗身体虚弱，产后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止等。哈什蚂含有较高的蛋白质，可以用来食补。 体型较大的哈什蚂，后肢展开，长度可以达到20厘米，一般为15厘米左右。哈什蚂为两栖动物，在每年的春、夏、秋三个季节中，5个多月生活在高山树丛中，其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠，完全在水中度过。俗话说“水至清则无鱼”，但哈什蚂则不同，它偏爱清水河。哈什蚂的食物主要是蚊子等昆虫，一般在夜间觅食。
2, 新鲜哈什蚂怎么做好吃！
制作方法：原料活哈什蚂12只。调料老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。做法1.将哈什蚂宰杀，洗涤整理干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3.坐锅点火，将酱料包放入水中煮开，再加入糖色、酱油、精盐和味精，调成酱汤待用。4.将哈什蚂放入酱汤中，以小火酱约10分钟，然后关火再焖5分钟。5.将哈什蚂捞出后装盘，再撒上一些葱花，趁热食用即可。料理小百科1.哈什蚂含有丰富的蛋白质、糖类，水分和少量脂肪，肉质鲜美，是身体虚弱、产后、病后调补的佳品。民间认为哈什蚂是大补元气、治疗脾虚的营养食品，适合精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状的人食用。2.哈什蚂不需要去内脏，内脏可直接食用，营养价值极高。3.哈什蚂是有益的动物，而且现在已有专供食用的养殖品种，所以不要食用野生的哈什蚂。
名词解释
哈什
是国外的一个著名城市，属于伊朗东南部的城市之一，是重要的交通枢纽，水源与土壤较好，是伊朗东南部农业自然条件最好的地方，主要产小麦、大麦、棉花、蔬菜和水果，并饲养牲畜。也是一个新疆进内的一个城市
雌性
雌性有时又称母，在双性繁殖的 生物中，是指负责制造 卵子的个体（或个体的其中一部份）的性别，而负责制造 精子的则称为 雄性，在缺乏雄性的情况下，大部份雌性的个体并不能自我繁殖，但有少数生物雌性的个体能自我繁殖。生物中存在着性的两重性现象，具有难以严格区分雌性、雄性的情况。
