1, 葡萄果汁怎么制作
1.原料处理选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2.果汁制取将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。3.果汁后处理将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入1.原料处理选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2.果汁制取将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。3.果汁后处理将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。
2, 葡萄汁的做法？？
您好，葡萄汁有两种做法，其中一种使用搅拌机，另外一只手工制成。比较传统的是手工制成法鲜葡萄汁的做法配料： 新鲜葡萄，白糖适量。 特色：和中健胃、增进食欲；对婴儿食欲不振、厌食有疗效。常饮则延年减肥。 操作： 把葡萄洗净去梗，拿清洁纱布包紧后挤汁，加入白糖调匀即可。以下是用搅拌机的做法：原料新鲜葡萄，蜂蜜/白糖适量。制作1、将葡萄洗净去皮、籽2、放入榨汁器中榨汁，加入蜂蜜/白糖调成饮料。功效润泽肌肤，细腻容颜。
名词解释
杀菌
杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
铝锅
一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。
