2, 西洋鸭 煮法
清补凉西洋鸭汤的做法（Colove）材料：（4人分量）西洋鸭……..半只（约750克） 清补凉……..一包排骨……….一块（约100克） 料酒……….1匙姜片………..少许制 作 方 法：1、清补凉泡水洗干净、西洋鸭和排骨加姜片用水煮去血水。2、所有材料放进瓦褒，加水炖煮。老鸭汤的煲法主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋，味道会差很多就是）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜调料：盐、黄酒做法：1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里大功告成，可以开动啦！ 夏令时节多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者易喝鸭汤对身体有益。
3, 花旗参鸭汤的做法,花旗参鸭汤怎么做好吃,花旗
酸萝卜海带老鸭汤~~材料原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。 调料：盐少许、胡椒做法1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块； 2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净 3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可； 4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂小诀窍因为酸萝卜本身就有盐味了 所以盐要适量的加入
名词解释
清补凉
清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。 清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。 清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
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1.DOS和UNIX中表示父目录的语法。单个圆点表示当前目录。两个点表示上级目录
