2, 求千丝饼的做法
这个饼是给宝宝吃的还是给大人吃的啊 介绍一种既营养丰富，又简单好做的宝宝美食——千丝饼原料：一个鸡蛋（禽流感疫区的妈妈要慎重哦！）一些玉米面（就半小碗吧）小银鱼（就是很细小的，白色的那种小鱼啦，市场有售）西红柿一个角瓜或者黄瓜（半个或半根就够了）做法：1.将西红柿和角瓜或者黄瓜切成细丝，将小银鱼洗净，将鸡蛋打碎。2.将玉米面放入鸡蛋液中，搅成糊状。3.放入小银鱼，西红柿丝，瓜丝，搅匀。4.平锅内倒入少许油（挂满锅底就可，不宜过多），点火，烧热。5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅内，略铺平些，再盛一匙，再……直到全部盛完为止6.盖上锅盖，稍后片刻，就可以出锅啦
3, 千丝饼,咸的,吃起来香酥可口,怎么做的？
我怀疑你要的是千层饼。千丝饼原料：一个鸡蛋一些玉米面（就半小碗吧）小银鱼（就是很细小的，白色的那种小鱼啦，市场有售）西红柿一个角瓜或者黄瓜（半个或半根就够了）做法：1.将西红柿和角瓜或者黄瓜切成细丝，将小银鱼洗净，将鸡蛋打碎。2.将玉米面放入鸡蛋液中，搅成糊状。3.放入小银鱼，西红柿丝，瓜丝，搅匀。4.平锅内倒入少许油（挂满锅底就可，不宜过多），点火，烧热。5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅内，略铺平些，再盛一匙，再……直到全部盛完为止6.盖上锅盖，稍后片刻，就可以出锅啦千层饼原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。做法：1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。千层饼的热量很高，减肥的尽量少吃
4, 千丝饼的做法大全图解,丝饼怎么做最好吃 图解丝饼的
食材用料：面粉200g、酵母2g、椒盐、白芝麻适量步骤/方法11.面团发酵所需的具体时间会因为温度的差异而有所不同，一般来说，当面团体积发酵至未发酵前体积的两倍大时即可.2.和面时水要一点点慢慢地加入，以更好地掌握用水量；3.面切成条后拉长的时候要慢慢地用力，不要用力过猛，以免面条断掉；4.煎饼时火不要大太，以免造成饼的表面烧焦而中间仍未熟透的现象.
6, 灵宝肉夹馍怎么做？
那个烧饼 是用猪油 作的 一圈一圈的是 把面团揪成大小适中 然后揉 成螺旋状 在压扁 先烙 再烤 出来就是一圈一圈的.*****************************************************确切做法：材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量做法：1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。2.然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。4.面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。5.其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。C加水过肉。D锅上气后小火焖25分钟。开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。还有一种做法：西瓜皮卤肉材 料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。做 法：A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。6.然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤7.把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着8.开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
7, 丝万缕饼的做法步骤图,千丝万缕饼怎么做好
原料：猪头、猪脚、白糖3斤、盐3斤、香料包（八角、花椒、胡椒、香叶、小茴香各50克、高良姜、陈皮、砂仁、草果、肉桂各25克）干辣椒角100克。制作过程：松香锅烧热，把猪头、猪脚毛拔光。后用刀斧把猪头劈开，泡在凉水中淘洗。白糖3斤在炒锅化开，熬制糖色。糖色熬成后倒入卤锅内。卤水选用别店的老卤汤加自制骨汤（一般为1:3比例）按十斤卤水一斤盐，放入香料包，辣椒角等。烧开后，放入猪肉块，改小火煮一小时以上。成品卤肉颜色红亮，口感咸香。准备好这些工作，就可以制作肉夹馍。原料：卧炉烧饼一个，卤猪肉100克、蒜三瓣、青椒一只。操作过程：将烧饼剖开，卤肉切成薄片，蒜拍破，青椒破皮云籽，横刀切丝。把肉片在卤汤中涮一下，和大标、青椒丝一块儿塞入饼膛内。
名词解释
色拉油
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
高筋粉
高筋粉又叫强力粉，bread flour，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。 靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
