1, 茶油是怎么提炼出来的,越详细越好。
1.首先把山上采摘下来的茶籽去皮晒干或烘干。(没有图) 2.把晒干或烘干的茶籽过称,以每担(100斤)为单位. 3.过称后的茶籽再经过粉碎机粉碎。4.经过粉碎机粉碎后的茶籽粉分10个蒸笼再蒸一次.(约10分钟)5.蒸笼蒸后的蒸茶籽粉经过胚盘打包. 6.用脚踩上去压实.....(有一点不卫生感觉,据他们说:民间作坊都是这样做的.) 7.打包好的茶籽粉胚盘上榨油机开始榨油了.....(以前是人工用木桩打榨的) 8.榨干后的茶籽粉非常坚硬,要人工一个一个敲打脱胚取出,人们都叫它“茶古”9.“茶古”都被收购去做洗发精原料,据说是上上等的原材料!.
2, 茶油怎么加工
茶油加工是在油坊内完成的,其工艺流程繁杂,纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤:首先要把采摘下来的油茶籽晒干,等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分,就是100%干度才可榨出油来,湿度大些的要烤十多个小时,如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。碾盘是整个油坊中最有特色的,与碾盘相连的是一个很大的转轮,运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行,碾盘也是传统的石磨形,师傅将油茶籽倒入槽中,在碾盘上放置一定重量的石块,在石块的压力下,来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。接着,油茶籽碾成粉末后,再把它倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来,同时这个过程也起到一个加热的作用,加热后的油茶粉会特别松软,便于榨出油来。第四步,山茶籽约蒸一个小时,待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油饼。师傅告诉我们别小看了这个程序,在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节,每一块茶油饼的厚薄必须相当,否则就会因为挤压不充分,榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉进行装包。最后一步,榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木,它是整个榨油坊的“主机”,在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里,装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力,因此,这也是对制油师傅们体能的一个考验。压榨也是采用最传统的挤压方式,师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压,不一会儿,一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来,作坊里也到处弥漫着一股沁人心脾的香味。整个山茶油加工工艺流程完全采取人力,不借助任何机械力量来完成,虽很辛苦,但具备有环保、天然的榨油优势。
3, 山茶油的生产工艺流程是怎样的
茶油的提炼工序为:1.油茶籽收储:油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的,油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存,储存一般在0℃~30℃的温度环境中,利用植物种子后熟作用的生化原理,促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。2.预处理:经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石,磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳,剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。3.冷榨:采用专用冷榨机,入榨温度在70℃~80℃左右,避免高温引起的茶籽油颜色变深,有效成分损失等,现在市面上的大多数茶油如岁岁康等就是采用的这个方式。4.油渣分离:毛油中一般含渣8%~10%,在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离,油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽,保留时间越长则酸值越高,颜色越深。
相关概念
茶籽
茶籽,即油茶树的种子,可榨油供食用。所榨出的茶油用极高的营养价值和养生保健功效, 茶籽 为我国特有物种,被誉为“东方橄榄油”。油茶树原指的茶子树,是常绿小乔木。
茶籽粉
茶籽粉采用山区野生山籽,经脱油提纯精研而成,含有15~18%的茶皂素。真正的茶籽粉不含任何添加物,其颜色应为深咖啡色,而且有一股浓郁的茶籽香味。茶籽粉能迅速去除油污,可清洗碗筷、盘子等;并具有杀菌、解毒、消炎、止痒的药理功能。
粉碎机
粉碎机广泛运用于矿山、冶炼、建材、公路、铁路、水利和化学工业等众多部门。目前常用粉碎机械有鄂式破碎机、反击式破碎机、风选式粉碎机、锤式破碎机、冲击式破碎机、辊式破碎机、复合式破碎机等。鄂式破碎机,具有破碎比大、产品粒度均匀、结构简单、工作可靠、维修简便、运营费用经济等特点。反击式破碎机能处理边长100~500毫米以下物料,其抗压强度最高可达350兆帕,具有破碎比大,破碎后物料呈立方体颗粒等优点;反击式破碎机,适用于破碎中硬物料,具有生产能力大,出料粒度小的优点。