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汝窑茶具一壶二杯 用汝瓷茶具是不是也要像紫砂壶一样,一把壶喝一种茶

来源:朵拉利品网  |  2019-12-11 22:04:06

1, 用汝瓷茶具是不是也要像紫砂壶一样,一把壶喝一种茶



紫砂壶优点
一:紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质
气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味。
二:紫砂壶透气性能好
使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
三:紫砂壶能吸收茶汁
壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
四:紫砂壶冷热急变性能好
寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
五:紫砂使用越久
壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发黯然之光,入可见鉴。”
紫砂壶缺点:紫砂需要一壶式一茶,这个比较繁琐
一:色彩丰富,大胆造型。淡淡的天青色、釉面有质地细润,明亮而不刺眼,器表呈蝉翼小开片,温润淡雅
二:更多具备了把玩,养成,收藏,品鉴的功能
三:汝窑中含有独特的矿物质——玛瑙矿石,使其具有净化水质、软化水质,且不串味的作用
汝窑的缺点:汝窑不如紫砂泡茶有味道。
从泡茶功效上来讲紫砂壶的优点:
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
参考资料来源:搜狗百科-紫砂壶
参考资料来源:搜狗百科-汝窑茶具

2, 汝窑茶具在使用前是否要开杯?



汝窑是宋代五大瓷器之一,在宋代有青瓷之首,汝窑为魁说法。汝窑造型多样,像瓶、罐都有概括。
汝窑茶具怎么养方法:把玩时应将汝瓷内外洗净,避免有油污接触汝瓷;使用时,汝窑茶具保养可用养壶笔沾茶汁滋润汝瓷表面,此后可欣赏汝瓷表面蝉翼纹之变化(长期使用的汝窑茶器,出现茶纹属正常现象,纹理更具古韵。)使用汝窑器后,可将茶渣清除干净,可参考茶垢怎么洗,用清水冲洗晾干;汝窑茶具保养在未使用时,可静置于干燥、清洁雅室之内。
汝窑茶具应选通风良好、干燥、清洁雅室之内摆置;汝窑茶具保养经过细心的养护及把玩之后,会出现独一无二的灵性,其蝉翼纹的变化更是每件都不同,这也是就造成了世上独此一件的局面,实为收藏之佳品,若想开茶叶店,有个汝窑茶具保养是非常体现茶文化的。
汝窑茶具使用久了就会有茶渍、茶色。看起来就会觉得特别旧,影响美观。茶色用清水洗是洗不掉的,每次泡完茶时一定要把茶叶及时倒出来,及时清理。彻底将壶身壶外清洗干净,刷洗汝窑茶具时一定要刷洗适度,要用软毛刷具轻轻刷洗,用开水冲洗干净,切忌不能搓洗。涮洗干净后要让胎体晾干净以后放置一段时间在进行泡茶。

名词解释


汝窑

汝窑,五大名窑之一,因产于汝州而得名,窑址在今河南省宝丰县大营镇清凉寺村,汝瓷位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首,在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。汝窑中华传统制瓷著名工艺之一,中国北宋时期主要代表瓷器。 汝瓷造型古朴大方,以名贵玛瑙为釉,色泽独特,有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻,观其釉色,犹如“雨过天晴云破处”,“千峰碧波翠色来”之美妙,土质细润,坯体如侗体其釉厚而声如磬,明亮而不刺目。器表呈蝉翼纹细小开片,有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点,被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。宋、元、明、清以来,宫廷汝瓷用器,内库所藏,视若珍宝、与商彝周鼎比贵。 1952年,周恩来总理指示“发展祖国文化遗产、恢复汝窑生产”。经过上百次实验和研究,1958年烧制出第一批豆绿釉工艺品,1983年8月汝窑天蓝釉经过专家鉴定,均达到和超过宋代汝窑水平。从此,汝瓷成了汝州市人的一张名片。

茶具

茶具选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。茶具,古代又称茗器,同其他饮、食具一样,它的发生和发展经历了一个从无到有,从粗糙到精致的过程。唐代茶神陆羽在《茶经·四之器》中列出了28种茶具的名称。 唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。”

汝瓷

汝瓷是宋代汝窑烧制的青瓷统称,也是汉族传统制瓷工艺中的稀世珍品。汝窑创烧于北宋晚期,为宫廷御用瓷器。金灭北宋后,汝窑也随之消亡。汝窑以烧制青瓷闻名,有天青、豆青、粉青诸品。汝窑的青瓷,釉中含有玛瑙,色泽青翠华滋,釉汁肥润莹亮,有“雨过天青云破处”之誉。由于烧造时间短暂,传世亦不多,在南宋时,汝瓷已经非常稀有。后代存世的汝瓷有65件,其中台北故宫博物院21件,北京故宫博物院17件,上海博物馆8件,英国戴维基金会(Percival DavidFoundationof Chinese Art)7件,其他散藏于美、日等博物馆和私人收藏约10件。

 
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