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银壶泡茶弊端 银壶泡茶有什么好处

来源:朵拉利品网  |  2019-12-11 22:06:40

1, 银壶泡茶有什么好处



纯银烧水壶属于银器的一种,在我们国家乃至整个世界使用的历史都是很悠久的了,那么使用纯银烧水壶煮水泡茶对我们的身体有没有危害呢?
我想说是不会有危害的,纯银烧水壶煮水有以下几点好处:
1. 可使水质软化:现代医学证明,使用银壶煮水会产生许多银离子,银离子一大作用就是软化水质。用银壶烧开的水用来泡茶可以减少茶叶的涩味,同时也能去除水中的异味。
2. 可以消菌杀毒:现代医学表明:银壶煮水时释放的银离子,能消灭650种病菌微生物(一般抗生素只能杀死6种病菌),使微生物赖以呼吸的酶失去作用,从而杀死微生物。是一种天然的抗生素,对促进伤口愈合有很强的功效
3. 提升茶品质:银子,洁净无味,化学性质稳定,是煮水泡茶的最佳器皿。银杯子既能激发茶叶的有益成分,又能提升茶汤口感品质。可谓相辅相成、相得益彰。
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(1)大壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。
留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。闷泡是指时间相对较长,节奏讲究一个“慢”字。这样既能调节自始至终的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地。
有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱,轻度受潮,串味,开汤时茶味不够纯正,但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶,冲泡时也可采用以大壶闷泡法,只是头一,二泡不留根,三泡起再留根闷泡。
(2)中壶“功夫茶”泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶冲倒干法能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。
(3)盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲...(1)大壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。
留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。闷泡是指时间相对较长,节奏讲究一个“慢”字。这样既能调节自始至终的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地。
有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱,轻度受潮,串味,开汤时茶味不够纯正,但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶,冲泡时也可采用以大壶闷泡法,只是头一,二泡不留根,三泡起再留根闷泡。
(2)中壶“功夫茶”泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶冲倒干法能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。
(3)盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶。
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名词解释


银壶

“鍑;以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。——出自陆羽《茶经》

银离子

银离子是 银原子失去一个或一个以上 电子形成的带正电荷的 阳离子,如Ag +、Ag 2+ 、Ag 3+等。 通常以水 溶液形式存在,银离子具有 氧化作用,在日常生活中常用于杀菌消毒等。Ag +的电子排布是2-8-18-18。Ag在常见化合物中通常显+1价。

 
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