1, 幸福厨房鱼香茄子配方是什么？
原料：茄子 2条， 肉丝少许.姜， 蒜， 葱， 辣豆瓣酱， 醋， 糖.鱼香茄子的配方和制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。把醋， 糖， 芡粉放入碗中， 加水备用. 注意： 碗中先放糖，再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3. 将姜， 蒜， 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒， 即可盛入盘中。
2, 幸福厨房菜谱
1、西红柿炒鸡蛋： 番茄+鸡蛋+葱 20分钟 中火 酸 50%+20%2、麻婆豆腐： 香菇+猪肉+豆腐 30分钟 中火 辣 50%+20%3、干扁豆角： 猪肉+辣椒+四季豆 10分钟 中火 咸 50%+15%4、糖醋里脊： 白糖+猪里脊+醋 60分钟 中火 甜 50%+15%5、鱼香肉丝： 黑木耳+笋+猪里脊 30分钟 中火 酸 50%+18% (30分钟 大火 辣 50%+18%)6、宫保鸡丁： 花生+辣椒+鸡肉 30分钟 中火 辣 50%+19%7、地三鲜： 土豆+茄子+青椒 10分钟 中火 甜 50%+17%8、土豆炖牛肉：土豆+胡萝卜+牛肉 90分钟 小火 淡 50%+18%9、洋葱炒鸡蛋：洋葱+火腿+鸡蛋 30分钟 小火 淡 50%+18%10、回锅肉： 猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟 中火 咸 50%+19%11、西芹肉片： 芹菜+猪肉+盐 30分钟 中火 咸 50%+19% 12、辣子鸡： 白糖+鸡肉+辣椒 60分钟 中火 辣 50%+19% 13、糖醋排骨： 红糖+醋+猪排骨 60分钟 中火 酸 50%+18%+20%14、木须肉： 黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟 小火 淡 50%+19%15、可乐鸡翅： 鸡翅+可乐+酱油 90分钟 小火 甜 50%+20%16、水煮鱼： 鱼+豆芽+辣椒 60分钟 小火 辣 50%+19%17、啤酒鸭： 鸭肉+啤酒+土豆 90分钟 中火 咸 50%+19%18、葱爆羊肉： 葱+羊肉+鸡蛋 40分钟 大火 辣 50%+18%19、水煮肉片： 辣椒+猪里脊+白菜 60分钟 中火 辣 50%+18%20、豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 30分钟 中火 淡 50%+19%21、土豆木耳炒肉片：土豆+猪里脊+黑木耳22、酸甜排骨： 猪排骨+白糖+醋23、油闷大虾： 虾+葱+酱油 30分钟 大火 咸24、小鸡炖蘑菇：鸡肉+香菇+大蒜 90分钟 小火 咸 20%25、铁板牛柳： 牛肉+洋葱+青椒 60分钟 大火 咸 17%铁板牛柳： 牛肉+洋葱+青椒 40分钟 大火 咸 19%40分钟 中火 咸 20%26、豆腐鱼头汤：鱼+豆腐+盐 80分钟 小火 淡 18%豆腐鱼头汤：鱼+豆腐+盐 60分钟 小火 淡 20%27、清炖羊肉：羊肉+蒜苗+盐 40分钟 小火 淡 20%28、排骨蘑菇汤：香菇 猪排骨 牛奶 50分钟 中火 甜 20%29、双皮奶： 鸡蛋 白糖 牛奶 60分钟 中火 甜 20%30、巧克力圣代：冰淇淋 巧克力 奶油 60分钟 中火 甜 20%
4, 幸福厨房
1、煮火腿之前，在火腿皮上涂些什么，更容易煮烂 味道更鲜美？ 答案：糖 2、下面那种食材不应该出现在西红柿炒鸡蛋中 答案：大蒜3、在幸福厨房中煮菜阶段自己调味后 美味值最高可以达到多少？ 答案：92 4、煮骨头汤时加一小匙什么可使骨头中的磷、钙溶解于汤中并可保存汤中的维生素。答案：醋5、如何使圆炒出的圆白菜颜色鲜亮并感口鲜香 答案：大火快炒 6、木耳和田螺一起吃会有什么后果 答案：中毒7、拍苍蝇与小强的快捷键是什么？ 答案：18、炖肉时放什么会更鲜美？ 答案：桔皮 9、炸过东西的油经过滤后再滴入几滴什么，其焦糊味即可除去，油还可以再用？ 答案：柠檬汁10、蔬菜怎么样做才能保证健康 且水溶性维生素不流失 答案：先洗后切 11、在幸福厨房中，使用自动燃气灶会缩短多少做菜时间？ 答案：20%12、洗带鱼用什么水洗可以洗的很干净也不会脏手 答案：淘米水13、在宰杀家禽喂一点什么好拔毛？ 答案：酒14、煮菜时加点什么可减少维生素c流失？ 答案：醋 15、炒鸡蛋时加入几滴什么，炒出的蛋松软味香？ 答案：醋 16、如何除去豆腐泔水味？ 答案：用开水泡烫一会儿17、羊肉不能跟什么同煮？ 答案：红萝卜 18、哪种食材不应该出现在地三鲜这道菜中答案：黄瓜19、开水中放什么饺子不粘？ 答： 放盐20、如何使炒出的圆白菜颜色鲜亮并口感新鲜？ 答案：大火且翻炒21、油炸食物时，锅里放少许什么，油不外溅答案：盐22、鱼在食用前最好在淡盐水中放养两三天，才能使鱼肉鲜美，为什么答案：使鱼吐出肚内污泥浊水23、兔肉不能和什么一起吃答案：红萝卜24、牛肉和栗子一起吃会导致答案：呕吐25、哪种食物和牛肉一同食用会中毒答案：田螺26、鸡蛋和什么一起吃会伤元气答案：鹅27、鹅肉和什么一起吃会伤肝脏答案：鸭梨28、帮好友调味可以使自己增加答案：经验29、哪种食材不应该出现在可乐鸡翅里答案：盐30、炖肉的时候在锅里加入什么可以去除异味并且增加鲜美答案：桔皮31、水煮肉片中不包括那些食材答案：木耳32、在幸福厨房中，如果想拥有更多的食谱怎么办？答案：做厨师证任务33、豆腐加蜂蜜会导致答案：耳聋34、什么没煮熟会中毒答案：田螺35、煮饺子时放什么可防止饺子皮破开答案：盐
名词解释
分钟
分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。
30
30（三十）是29与31之间的自然数、正整数，是一个偶数，也是一个有理数。30=2*3*5。
大火
大火，李佳薇演唱歌曲，出自专辑感谢爱人。
