1, 什么是紫砂壶？
如果是真正的紫砂泥料制作而成的紫砂壶，进过泡养后肯定会出效果，这里讲的效果就是紫砂壶会出现“包浆”和“水色”，在具体表述“包浆”和“水色”的状态，是指紫砂壶的光亮状态。因为紫砂泥料本身不具有发光的物质，紫砂壶之所以会出现光感，完全是来自于对光线的折射。“水色”，是坯体表面本体物质对光的折射程度；“包浆”，是吸附在壶体表面的茶汁对光的折射程度。表面越平整，物体对光的折射程度越高。如果表面完全平整（呈180度或极限趋近180度），光线就是平行折射或趋行折射，效果就是“和尚光”，东北话叫做“贼亮”；如果表面凹凸不平，就会形成漫反射，效果就是所谓的“亚光”。紫砂，之所以成为最合适制作茶具的材质，就是因为紫砂适度烧结后会同时保持隙泡结构，通透的“隙，可以透气，能给壶内输送氧气，这有利于降低茶水的腐败速度；封闭性的“泡”（以及封闭的“隙”），阻止了壶坯的对流传导，提高坯体的保温隔热性能，使紫砂壶即使注入滚烫的开水，也比较不灼手。需要说明的是，不灼手，是相对于那些高热传导的茶具，如瓷壶、玻璃杯、铁壶，也和胎体薄厚有关。尽管没有对流传导，但是紫砂还会有材质传导的。形象比喻紫砂的特性，就是烧结后透气不透水。适茶程度，以透水的临界点为最佳，根据一些研究结果，这时的气孔率在90%左右。这样，才能在不吐黑的情况下，使紫砂壶具有最高程度的保鲜性能。但是，作为茶具的紫砂，还需要具有尽可能高的坯体强度，如果一碰就碎，就会降低其实用性。透气性与坯体强度是一对矛盾，以兼顾为最好，以达和谐的状态。如果不考虑坯体强度问题，在不透水（“吐黑”）的前提下，气孔越多越大就越适茶。坯体表面的气孔越多越大，就意味着坯体表面越不平整，对光线的折射率就越低。“水色”好，意味着气孔少；包浆快，意味着气孔小而密。黏土，烧结后气孔很少，所以黏土壶的“水色”最好，黄龙山朱泥外的朱泥，都属于这种情况。但黏土毕竟也属于陶土，表面还会有些吸附性的（这也和烧结程度有关），所以黏土壶也会有包浆效果，只不过与紫砂比起来，包浆效果较差且很容易饱和不再变化罢了。有些紫砂，石英含量低，土性重，但是经过长期地质变化，物理石化较为充分，所以尽管石英含量低，颗粒种类及层次也不丰富，但是因为磨粉后都呈细小的硬颗粒，所以烧成品包浆效果也非常明显。一些段泥和某些底槽青就是这种情况。一把好的紫砂壶，能兼顾透气性和坯体强度。这样的紫砂观感颗粒效果明显，出窑时“水色”不好，甚至显得粗糙，包浆速度也不是很快，但是泡养富于变化，最后总能呈现较明显的包浆效果。
2, 保鲜壶是搞什么的？
可能是你的照片不够清楚，而且不是立体照片，这样对判断会有影响。建议，这个器多角度的照片照几张发上来。这样比较利于判断。单从正面造型来看不会是南北宋的东西，南北宋两朝作品多造型婉转优美，多付与山水清佳气韵，更加讲究冰、清、玉、洁，四要点，这个一样都不占，所以不会是宋的东西。元朝初年，百废待兴，瓷器一行开始起步艰难，后来通过学习宋瓷文化（主要是五窑文化），渐而深入，更出现著名的“元青花”。从你这个器造型上来看，似是元早期的民窑烧制，胚胎取粘泥时，使用高黄泥，颗粒虽不细致，韧性较好，始于常用；从外胎工艺细致来看当是采用了摸、切、涂、擦工艺来制作，器型虽然不够成熟，但釉色尚可。就这么多了，主要还是你的图片资料太少，只能从单面照上做初步分析。
名词解释
包浆
包浆是古玩行业专业术语，指文物表面由于长时间氧化形成的氧化层。“包浆”其实就是“光泽”，专指古物器物经过长年久月之后，在表面上形成这样一层自然的光泽。不止瓷器、木器、玉器、铜器、牙雕、文玩、书画碑拓等纸绢制品都有包浆。 包浆既然承托岁月，年代越久的东西，包浆越厚。举一个简单的例子，新买来的竹席，不论打磨得多少光滑，都不算有包浆，但老祖母睡了五十年的竹席，包浆红亮不待言说。新锄头的把柄没有包浆，老农民的锄头柄，无不包浆厚实。 它是在悠悠岁月中因为灰尘、汗水，把玩者的手渍，或者土埋水沁，经久的摩挲，甚至空气中射线的穿越，层层积淀，逐渐形成的表面皮壳。它滑熟可喜，幽光沉静，告诉人们这件东西有了年纪，显露出一种温存的旧气。那恰恰是与刚出炉的新货那种刺目的“贼光”，浮躁的色调，干涩的肌理相对照的。
紫砂
紫砂是一种炻器，是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。紫砂陶按照品种可分为酒具、文具、花盆和陈饰工艺品等。紫砂陶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似。 2018年11月28日，教育部办公厅公布南京大学为紫砂中华优秀传统文化传承基地。
坯体
陶土，制陶工艺中未经烧制前的器件物件。在制作过程当中常需要，在陶瓷烧制前对坯体需要进行储藏/或预行干燥。对温度湿度都有一定要求。同时也直接影响到陶瓷烧制，及后续工序，及产品品质质量。
