1, 黄豆辣酱的做法大全
用料 黄豆 半斤 红辣椒 一斤 生姜蒜子 各一个 白糖 半勺 盐 三平勺 白酒 两平勺 黄豆辣椒酱的做法 黄豆用凉水泡一夜后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟（喜欢豆子脆点的可以煮时间短点）把红辣椒剁碎放一边把生姜，蒜子剁碎放一边准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。
2, 黄豆辣酱的做法步骤图,黄豆辣酱怎么做好吃
食材用料干黄豆半斤葱油500g味精半小勺相克食物红椒2斤白芝麻2小勺精盐1小勺食用油1斤红油黄豆辣酱的做法1.黄豆用温水泡胀2.红椒去蒂洗干净3.准备好芝麻4.黄豆煮熟捞出备用5.红椒挆碎6.锅里放葱油烧热倒入红椒末炒至水份蒸发7.倒入熟黄豆炒20分钟8.倒入大酱、芝麻.炒匀9.加盐味精炒匀关火晾凉装瓶密封
3, 家庭版自制辣椒酱怎么做如何做
家庭版：自制辣椒酱的做法步骤家庭版：自制辣椒酱的做法图解11. 将准备好的辣椒剁碎备用！家庭版：自制辣椒酱的做法图解22. 把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！家庭版：自制辣椒酱的做法图解33. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！家庭版：自制辣椒酱的做法图解44. 加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！家庭版：自制辣椒酱的做法图解55. 装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后在上面撒少许香油，起到隔绝空气的作用，发酵的很好！！家庭版：自制辣椒酱的做法图解66. 盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！
4, 家庭自制辣椒酱怎么做好吃
用料 ： 红辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜面酱 1000g 醋 1500g 盐 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g 家庭版自制辣椒酱的做法 ：辣椒，姜，蒜分别切碎，越细越好将辣椒，姜，醋放入锅中，大火煮开煮开后，加入甜面酱，蒜，白糖继续煮，直到煮开。煮开后，用小火熬制30分钟，期间不停搅拌，以免糊锅关火，稍微放冷之后加入香油，味精，盐，就OK了~小贴士1、辣椒一定要选全红的辣椒，这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。2、很容易糊锅，一定要不停搅拌。3、熬制过程中会出现崩溅现象。4、这是标准，做出来量可能偏多，可以根据需要按比例熬制。5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。6、将肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒酱里也别有一番风味~
