1, 柚子皮能吃吗
当然能吃，介绍如下柚子皮食疗法 8种吃法防大病2012-12-05 15:00冬季是吃柚子的大好时节，可是柚子的果实吃完之后，柚子皮还能发挥它的奇妙功效。柚子皮在冬季养生中也能起到防病食疗的功效。下面一起来看看具体的做法吧！一、蜂蜜柚子茶1、柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5、干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。二、肉酱扣柚皮1、将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起挤干水分。2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟三、豉香柚子皮1、柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分。2、备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。3、热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮；4、炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。四、炒柚子皮1、将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。2、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒（根据个人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味后加老抽，倒入清水。3、水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐水烧干后煎炒即成。五、小炒柚子皮1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干。2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐。3、变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。六、糖渍柚子皮1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分；2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来；3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮；4、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。七、凉拌柚子皮1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！八 、香辣柚子皮1、柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分。2、热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3、待香辣味出来后，倒入柚子皮翻炒。4、淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。温馨提示：如何挑柚子首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，柚子皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时不易按下的说明肉质好。此外，外形上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。评论
2, 请问柚子皮能吃吗？它有些什么作用啊？
关于柚子皮的功用： 柚子味道清甜，营养丰富，具有健胃、化痰、解酒等功效。 一般柚子外皮丰厚，平时我们食柚子时，往往将柚皮弃掉，真是十分浪费， 其实柚皮与柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要将柚皮浸水两三日，便可食用，而且非常可口。 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。 2、柚子皮煮水治疗冻疮 用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。 这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。 3、腌制，以下是方法 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。 4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。 5、炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。 6、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。 7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
3, 柚子皮可以吃吗？
不仅能吃，还有许多妙用 1.柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。 2.柚子皮煮水治疗冻疮 用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。 3.腌制 方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。 4.柚子“酿” 做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。 5.柚皮扣肉 取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。 6.可防虫。 将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。 7.可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！ 8.柚子皮沐浴液 自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。 制作方法： 1.按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开，再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮。 2.用刀把柚子皮白色部分分离开来（即分开内外果皮），再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替。 3.白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克柠檬酸（加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟。 4.过滤白色果皮等杂质和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升。 5.过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用。 6.滤液温度冷却到40℃以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升。 7.最后把它装入漂亮的空瓶中，就大功告成了！
4, 柚子皮的白瓤可以吃吗
可以吃，其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。柚子皮白瓤味辛甘苦、性温，其中含带有苦味成分的柚皮苷，食用前需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用，可切成薄片，泡茶喝或当作日常蔬菜一样。放入各种调味料，搭配肉食一起炒或炖煮、凉拌着吃，跟吃西瓜皮和冬瓜皮是一样的，但是其食用营养价值更高。柚子皮的功效：1、促进肠胃消化对于柚子皮来说，首先在柚子皮中是有大量叶酸存在的，所以说柚子皮就能够具有健胃消食的功效，这样对我们促进肠胃健康是非常有意义的。2、止咳化痰同时对于柚子皮来说，实际上是和柚子的味酸甜性寒完全不同的，对于柚子皮来说，这是属于味辛苦甘性温的一种食物了，而且对于来说，实际上我们服用柚子皮的时候还可以发现。实际上柚子皮还可以有止咳、化痰、平喘等功效，这样还可以发挥出化淤止痛等功效。是我们解决肺部不适的好选择，可以帮助我们促进肺部健康。3、加快脂肪分解柚子皮中含有的某些物质能够加快脂肪在身体中的分解，具有去油腻的功效。参考资料来源：百度百科-柚子皮参考资料来源：人民网-柚子皮的功效有哪些？柚子皮使用4大禁忌
