1, 虾与蟹的区别是啥子？
我觉得各有各的营养，但是都不要吃得太多，以免上火！口味当然是螃蟹好请看：虾：营养价值 虾含有20%的蛋白质；是蛋白质含量很高的食品之一；另外；虾类含有甘氨酸；这种氨基酸的含量越高；虾的甜味就越高。 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少；并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。 虾中的胆固醇含量较高；但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 螃蟹：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 现代研究发现，蟹壳含有一种物质 甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
2, 虾和蟹有哪些相同点和区别？
虾和蟹是无脊椎动物，属于节肢动物门甲壳纲的十足目，大部分种类是海产的，淡水内分布的种类不多虾和蟹体上包裹着一层甲壳，虾的甲壳软而韧，蟹的甲壳坚而脆。虾和蟹是人们餐桌上的美味佳肴，它们都属于甲壳纲。我国的虾、蟹资源丰富，虾类中的毛虾、对虾、沼虾，蟹类中的梭子蟹、青蟹、河蟹等都是人们熟悉的营养丰富的食品。此外，有许多小型甲壳动物（如水蚤）是鱼类的饵料。沼虾 沼虾生活在湖沼或江河中，一般在水底的泥沙上爬行活动，但是也常常攀附在水草或岩石上。沼虾的身体是青绿色的，因而又叫青虾（下图）。沼虾的身体由头胸部和腹部组成，平时我们沼 虾所指的头部，实际是它的头胸部。头胸部表面披有坚韧的头胸甲。在头胸甲的前方，伸出一个有锯齿剑形的突起，叫做额剑，是防御和攻击敌害的武器。有1对复眼，生在额剑两旁能够自由转动的柄上，用来观察周围的情况。有1对大触角和1对小触角，触角有触觉和嗅觉的作用。在头胸两侧的里面，有叶片状的鳃，是呼吸器官。在沼虾头胸部的腹侧有5对细长的步足。前2对步足的末端有螯。第1对步足的螯很小，用来钳住食物；第2对步足非常粗大，常常超过整个身体的长度，螯大而有力，用来防御或攻击敌害；后3对步足呈爪状，用来攀住水草或其他物体，或在水底爬行。沼虾腹部的5对游泳足只能辅助爬行或作短距离的游泳。雌虾多在夏季产卵，卵不直接产在水中，而是附着在雌虾的游泳足上，直到幼体孵出才离去。这样，受精卵可以得到母体的保护，孵化率比较高。蟹的身体也分为头胸部和腹部，头胸部具有明显的头胸甲（下图）。蟹的腹部折贴在头胸部的河 蟹下面，叫做蟹脐（雌蟹的蟹脐是圆形的，雄蟹的蟹脐是三角形的）。因此，虾和蟹的外形虽然很不相同，但是都属于甲壳纲。甲壳纲的主要特征 虾和蟹等动物都属于甲壳纲，它们的共同特征是：身体一般分为头胸部和腹部，头胸部表面包着坚韧的头胸甲；有两对触角；大多生活在水中，一般用鳃呼吸。
名词解释
头胸部
头胸部：节肢动物门的虾、蟹、蜘蛛、蝎、鲎等，胸部与头部愈合一起，一般无明显界限，称为头胸部。
沼虾
沼虾，属于长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带，偶在温带淡水中，有时也在咸水中生活，一些种幼体在海水中孵化，年轻时可在海洋中生活。 世界性分布，已知有175种以上，中国已报道35种。
甲壳
甲壳
