1, 正宗虾蟹煲的做法是什么？
材料：千张2张、土豆适量、河蟹5只、老豆腐1块、虾250克、豆瓣酱适量、花椒适量、蚝油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜2颗、麻辣鲜适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量第一步：把豆腐、千张、土豆、包菜、蟹、虾、洗好，切好。第二步：锅里倒入适量的油，然后把姜蒜干辣椒、吃西餐的勺子一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入土豆翻炒均匀，加入适量的开水煮。第三步：煮五分钟后放入豆腐，千张煮。第四步：拿出一个锅倒入适量的油，放生姜蒜翻炒，把虾倒进去翻炒，放料酒，盐，爆的快脆的样子装盘。第五步：把锅里倒入适量的油，放入姜蒜干辣椒、花椒豆瓣酱炒匀炒出红油放入蟹翻炒，倒入适量的料酒翻炒片刻倒入适量的生抽、蚝油炒到螃蟹变红，倒入适量的开水煮一下，煮个2分钟左右把炒好的虾放进锅里煮。第六步：把包菜铺平在汤锅或者电磁炉上的火锅锅，然后把土豆豆腐之类的捞出来倒入包菜铺平的锅里，煤气灶最小
