1, 怎么做红萝卜素饺子馅
方法/步骤1提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。2面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。3在此期间我们来做馅料。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌。4静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁5擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上。6开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了。
2, 胡萝卜素馅饺子馅怎么做
制作方法：1. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟；2. 鸡蛋炒熟剁碎；3. 虾皮加入葱姜碎炒香；4. 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；5. 加入剁碎的香菇；6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；7. 将饧好的面揉成条，切成小剂子；8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料；9. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好；10. 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
3, 胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子
食材明细胡萝卜一根鸡 蛋2个面团 适量草菇适量葱适量食用油适量鸡粉适量胡椒粉适量香油适量盐适量清淡口味煮工艺一小时耗时普通难度胡萝卜素馅饺子的做法步骤1胡萝卜洗干净去皮，鸡蛋打散，草菇去除跟部洗净。2锅内加入适量凉水烧开，放入草菇焯一下，胡萝卜用擦子擦细也焯水。3不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液，用筷子拨散至熟后拨到一边。4这个时候可以适当加点食用油，放入胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至胡萝卜变软，关火。盛入盆里。5草菇切细，胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀，这样包的时候更容易操作。6切碎的草菇放到盆里，开始调味。加入适量香油，胡椒粉，葱花。搅拌均匀。7加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。8将醒好的面团（提前半天揉好）揉匀，搓条，下剂子，擀成圆皮。9放入馅料，新手可以少放馅，我家都是大馅料的，正如LG说的，这样吃才过瘾。10上下皮一捏，再用大拇指和食指两边一捏，双手往中间一挤，呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥，包成自己喜欢的形状。我从最初开始学包饺子到现在都是这个包法，一般不会在造型上下功夫。这俗话说的好啊，饺子好吃不在褶上。11锅内放适量冷水，烧沸，加入少许食盐，防止下饺子的时候破皮。放饺子生柸并搅拌一下，防止饺子粘在一起。盖上锅盖。12沸腾后加入适量冷水点一下，盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来，变通透了，饺子就熟了（最后一次不用盖锅盖）。
名词解释
饺子
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
草菇
草菇（拉丁学名Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.），又称兰花菇、秆菇、麻菇等，是一种重要的热带亚热带菇类，世界上第三大栽培食用菌。起源于中国，距今已有300多年的历史。300年前我国已开始人工栽培，约30年代由华侨传入世界各国。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。多产于两广、福建、江西、台湾。
